怪不得餐厅的火锅材料看着新鲜，赵丽颖的处理方式，学到了 _辣椒类

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经营《中餐厅》是真的很累啊，但是不得不说，能够从其中学到很多东西，赵丽颖之所以接受邀请参加这个节目，除了因为节目组一直邀请以来，还有个原因是因为她其实挺擅长做饭的，只是没有机会展示，而参加《中餐厅》，我们也看到了不一样的赵丽颖，很贤妻良母，不止是个吃货，还是个很会做饭的吃货，不过赵丽颖相比林大厨张亮，还是差了那么一点的，在《中餐厅》连续营业之后，几个合伙人准备吃一顿火锅，来犒劳犒劳自己，而林大厨做锅底，赵丽颖则是承担起了准备火锅材料的任务。

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火锅材料尤其是一些蔬菜之类的，需要清洗一下，然后把菜择一下，这些赵丽颖是很自信的，很主动的包揽了过来，一般来说清洗菜，不就是冲冲洗洗，然后控控水装到盘子里就好了，但是没想到林大厨交给了赵丽颖一个特别的处理方式。

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【怪不得餐厅的火锅材料看着新鲜，赵丽颖的处理方式，学到了】因为从菜市场买到的菜，很多都有点蔫，菜市场的菜品价钱便宜，但是颜值不高，比如说生菜菜叶皱巴巴的，茄子也皱成一团，所以林大厨就让赵丽颖把菜择一下，然后放在水里泡15分钟左右，辣椒类的把里边的辣椒籽弄出来，然后再放进去，就这样在水中泡一段时间，蔬菜能够吸收水分，变得蓬蓬的，显得很新鲜，很好看，还是第一次听说这样的处理方式，按照赵丽颖的解释就是给蔬菜“补水”，然后赵丽颖就按照大厨说的这样处理了所有的菜品。