煎饼相对论|“煎饼相对论”观后感( 二 )
1、偷换概念：大家可以看到黄太吉的微博不只是说产品 ， 店老板时不时的会为大家上几堂“世界的背面”、神秘文化等课程 ， 一些有趣的话题立刻勾起了大家的好奇心 。大家会觉得原来还可以聊点别的 ， 甚至会好奇是什么人把黄太吉做成这样子 ， 为什么要做成这个样子？同时黄太吉也在在输出一种企业理念 。把小事做酷 ， 久而久之 ， 提起“黄太吉”这三个字 ， 大家就马上会联想到一种积极向上的生活方式 ， 感受到一种润物无声的文艺情怀 ， 体会到一种接地气的小资情调 。
2、时势造势：简单来说就是炒作 ， 比如：通过“美女老板娘、奔驰送外卖”等一系列炒作手段 ， 推广造势扩大影响力 。
五、商品创新：
1、产品组合：黄太吉没有像其他人一样把煎饼果子店做成档口而是做成店面 ， 黄太吉里的系列美食创造出顾客新的需求 ， 顾客可以灵活点餐、自由搭配；而在此之前 ， 人们没想过煎饼店的餐饮系列是可以这样组合的 ， 这样一来就充分的激起了顾客的好奇心 ， 同时也很好的做到了附加销售 ， 单店业绩最大化！
2、新品试吃：店老板还运用了很多其他互联网方法进行营销 ， 比如互联网产品有测试版本 ， 注重用户反馈 。黄太吉几乎每一款新菜都会有试吃 ， 比如“金榜蹄名” ， 坚持做试吃3-5天 ， 根据顾客反馈来调整口味 ， 再正式推出 。而推出时结合类似网络赢家的手段 ， 限量限时 。
3、产品差异化： 60%经典菜品+40%本地菜系 ， 既很好的迎合了当地人口味 ， 又巧妙的避开了竞争力 ！竞争的是煎饼果子 ， 其他竞争对手能不能把煎饼果子做得像黄太吉有那么多的附加值 ， 这是不一定的 。如果说创业者选择煎饼同他们竞争的话 ， 会面临很多的问题和考验 。”
六、精诚服务：
黄太吉非常关注用户的体验 ， 甚至在顾客没来之前想到黄太吉的时候 ， 就告诉顾客黄太吉在哪里呢？黄太吉有什么好吃的？黄太极驾车路线怎么走？应该在哪里停车最方便等 。非常为顾客着想 ， 为顾客出谋划策省时省力；客户没来之前 ， 就开始沟通 ， 来了店里 ， 面对面沟通 ， 走后还在微博上继续沟通 ， 消费者走后跟更多朋友分享体验 ， 这个过程叫做后续服务 。更有甚者可以持续保持这种沟通！
七、四两拨千斤：
黄太吉真的是非常的聪明 ， 通过互联网的营销方法 ， 把在地理位置上的短板补上来 ， 而且可以节省很大的成本 ， 因为有了这种口口相传的概念 ， 反而会让生意做得更好； 所以黄太吉在开店之初 ， 不会去选择成本投入很大的黄金地段 ， 而是通过网络推广的方法 ， 弥补店址带来的不足 。
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