菜板|最易“藏菌”的东西—菜板，家里的掌勺人注意，菜板应定期更换
导语：家里面 ， 最容易滋生细菌的地方 ， 就是厨房和卫生间 ， 因为湿度比较大 ， 潮湿的环境 ， 更适合细菌生存 ， 生活中很多人以为只有食物才有保质期 ， 其实厨房里面的菜板也有保质期 ， 食用时间长了 ， 上面也会滋生很多细菌 ， 家里的掌勺人 ， 你知道菜板有多少脏东西吗？本篇内容 ， 带大家见识一下 ， 厨房里的菜板 ， 到底有多不干净 。
厨房是人做饭 ， 烹饪美食的地方 ， 它的干净指数 ， 关乎着家庭成员的健康 ， 所以锅碗瓢盆、水池台都要定期清洗 ， 但是人们每天刷锅、刷碗筷 ， 有一样东西却很容易被忽视 ， 就是人们切菜时所用的菜板 ， 它最容易隐藏细菌的地方 。
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滋生细菌的温床—菜板 ， 你知道它到底有多脏吗？
有的人会反驳说 ， 菜板几乎天天冲洗 ， 怎么会脏呢？手上或者衣服上有污渍 ， 人们肉眼可以看见 ， 但是菜板上的“脏” ， 确实肉眼无法看见的 ， 所以很容易被忽视掉 。
研究发现 ， 菜板使用超过7天 ， 一平方厘米的菜板 ， 就会产生约20万多种的细菌和真菌 ， 在放大镜下可以看得清清楚楚 ， 所以肉眼看不见并不代表没有 。
为什么菜板上容易滋生细菌呢？
第一：使用太过频繁
要问厨房里面什么需要经常食用 ， 应该及时刀具和菜板了 ， 而菜刀在切菜时会留下很多的小口子 ， 这些缝口正好给了细菌生存的空间 ， 哪怕用清水在表层冲洗 ， 也很难将它除掉 ， 食用时间越长 ， 细菌就越多 。
第二：菜板总是湿漉漉的 ， 更受细菌“喜欢”
人们做饭时 ， 会将菜洗干净放在菜板上 ， 菜板也会变得潮湿 ， 而相比干燥的环境 ， 细菌更喜欢呆在潮湿的地方 ， 食用后上面还有很多的水渍 ， 就被收起来了 ， 正好给它提供了优良住所 ， 直接“拎包入住” 。
【菜板|最易“藏菌”的东西—菜板，家里的掌勺人注意，菜板应定期更换】
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第三：菜板伤痕累累 ， 能“包容”细菌
看一看家里的菜板上 ， 是不是有很多深深浅浅的刀痕 ， 这都是人们切菜留下来的 ， 比起光滑的刀具 ， 细菌更偏向有裂痕的菜板 ， 而刀具留下的口子 ， 正是它们存活的“房屋” ， 里面蕴藏了多种有害细菌 ， 时间长了还可能会产生易致癌的黄曲霉素 。
第四：掌勺人忽视了它的卫生
大部分的家里都只配备了一个菜板 ， 比如切完肉再切水果 ， 那么菜板上留下的生肉就很容易沾到水果上 ， 就会导致人直接吃下还没煮熟的生肉 ， 而水果更容易沾上菜板上的细菌 ， 从而使病从口入 ， 使用之后不清洗再接着用 。
可是菜板又是厨房里面的重要成员 ， 那如何使用才能提高它的安全性呢？
可以在厨房里面多备几个菜板
啥条件啊？家里有矿啊？很多人觉得多备菜板又麻烦又浪费钱 ， 要知道为自己的健康花钱是永远不会吃亏的 ， 多买1-2个菜板多少钱？看病需要多少钱？这个大家应该都会算吧！建议厨房里最起码要有2个菜板 ， 一个专门用来切肉类食物 ， 一个专门切蔬菜水果 ， 这样做的目的 ， 是为了防止交叉感染 ， 若是家里有小朋友的话 ， 建议您在准备一块 ， 毕竟还是免疫力较差 ， 可能体质斗不过细菌 。
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要挑选材质好的菜板
现在市面上菜板的材质多种多样 ， 有塑料的也有木质的该如何选择呢？
塑料做的菜板 ， 推荐指数：☆☆
市面上塑料做的菜板也有很多 ， 因为清洗起来比较方便 ， 不易粘油脂 ， 但是一定要选择正规厂家生产的 ， 因为质量差的塑料里面含有有害物质 ， 很难去除 ， 而经过国家安全检测的 ， 一般都是无色无味 ， 且安全有保障 ， 里面的化学成分较少 ， 不会对人体产生危害 。
但也存在一个弊端 ， 容易留下刀痕 ， 且商家为了增强它的摩擦力塑料板上会有很多的小颗粒 ， 且有颜色的水果容易粘在上面 ， 不容易被洗干净 。
塑料的抗耐性比较差 ， 用时间长了很容易坏掉 。
竹子做的菜板 ， 推荐指数：☆☆☆
竹子和塑料比起来更结实、环保、耐用 ， 且表明更光滑 ， 易用水清洗掉 ， 能减少细菌的产生 ， 防止霉变 ， 和塑料的相比 ， 更实用些 。 但是竹子都是一根一根的 ， 所以部分商家在制作时 ， 会使用胶水将它们粘连在一起 ， 使其变得稳固 ， 所以也有一根弊端 ， 会产生甲醛 ， 对人体无益 。
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