糯米粉|做青团时，只用糯米粉就错了，多加一样食材，青团不粘牙不塌陷( 二 )
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、澄粉一定要用刚煮开的水，分次加入，用筷子搅拌，以防烫到手，揉成不粘手的面团即可。
2、艾草焯水后加入少许的小苏打一起煮，然后用榨汁机打成艾草泥，这样可以保持住艾草的翠绿色。
3、青团用的面皮里，加入糯米粉和一定比例的橙粉一起混合，这样揉出来的面团，蒸青团好看又好吃。
4、馅料的部分根据个人喜好来添加，这里是做黑芝麻馅的，可以换成豆沙馅、花生芝麻馅、蛋黄肉松馅等等。
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