润肠|它是宿便天敌，被称作＂地下苹果＂，常吃润肠养胃，还能美容养颜
不知道有没有跟我一样的小伙伴，喜欢吃各种土豆做的美食，炒着吃的，蒸着吃的，还有炖着吃的，因为我是北方人，所以冬天做土豆基本上都是跟肉或者是豆角一起炖着吃了。小的时候家里面条件不好，总是吃土豆，夏天了，妈妈就用黄瓜还有土豆切成丝焯水以后凉拌在一起吃，酸辣开胃，就算是现在也想念那个儿时的味道。
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土豆是特别常见的一种食物，它营养价值很丰富的，土豆中含有丰富的蛋白质，其中更有人体所需要的8种氨基酸，它对于增加人体抵抗力，提高免疫力有很好的作用。土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作为主粮，因为土豆富含大量的淀粉，是良好的能量来源补充机体所需能量的功效。它是"宿便天敌"，被称作"地下苹果"，常吃润肠养胃，还能淡斑养颜。
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对于爱吃土豆又稍微偏重口味的朋友们这道香辣土豆片您必须要尝试一下哦！香辣过瘾操作还超级简单包您看了就会做了就成功吃了还想再吃。下面给大家分享怎样做：凉拌香辣土豆片。
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【菜名】：凉拌土豆片
【 润肠|它是宿便天敌，被称作"地下苹果"，常吃润肠养胃，还能美容养颜】【食材清单】：
小土豆5个，大蒜3瓣，陈醋15克，香菜少量，蚝油半勺，香油半勺，油辣子2勺，酱油半勺，盐少量。
【烹饪步骤】：
1、先将一会用的食材都准备好了，我用的是这样的小土豆就准备了5个，大家要是用的大的那种土豆可以准备2~3个就够一家人吃了。大蒜去皮切成蒜末，小葱洗干净也准备好，小米辣把根部去掉，切成小圈。
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2、把土豆皮去掉，清洗干净切成薄薄的土豆片。大家要是刀工不怎么好的话，可以用削皮器来做，尽量薄一点。放进冷水中浸泡一会，将淀粉洗干净。
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3、锅里面加入适量的清水煮开，把土豆片下进去煮熟，然后捞出来。大约煮个1分钟就可以了，不用时间太长。
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4、煮好了的土豆片再放到冷水里面浸泡一下，降温。捞出来以后沥干水分，放进盆里面。
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5、接着我们再将香油还有蚝油，酱油和陈醋都下进去。加入蒜末还有香菜末。少量的盐。少量的油辣子。
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6、然后搅拌均匀就可以了，好吃的凉拌土豆片就做好了。不炒不炖，简单切片焯水，放入自己喜欢的调料一拌，就是给肉都不换，眼看着天一天天变暖，凉拌菜成了餐桌的主角，抓紧给自己的家人做这道菜，保准都爱吃。
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【小贴士】：
1、土豆片切好后务必用清水多冲洗几遍去除淀粉，拌好的菜爽口。
2、口味较重的小伙伴可以再热油放点麻椒，更加麻辣鲜香。
3、夏天吃不下别的东西，可以尝试一下凉拌类的，方便易操作，辣椒又促进食欲，米饭一碗都不嫌多。
【文章编辑】目海食吃货日记
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