新闻多一度丨端午将至，你选甜粽还是咸粽？( 二 )
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庞元英《文昌杂录》卷三载：“唐岁时节物……五月五日则有百索粽子 。 ”百索粽子就是用五色彩丝扎缚的粽子 ， 虽然唐代始有“百索粽子”之名 ， 但它早在南朝时期就已经非常普遍了 。 除传统的“百索粽子”外 ， 唐代端午节还出现了不少新品种的粽子 ， 最著名的是九子粽 ， 因其用彩线将九个粽子扎在一起而得名 。
龙舟竞渡
在唐代全盛时期 ， 经济繁荣 ， 人民生活相对稳定 ， 在节日娱乐方面 ， 一方面是上行下效 ， 蔚然成风;另一方面民间的一些风俗活动也受到官府的支持 。 因此 ， 竞渡之风尤为鼎盛 。 龙舟竞渡时 ， 箫管奏鸣古老的祭祀乐章 ， 船夫唱起高亢激越的船歌 ， 乐声、歌声、桨声、水波声合奏出一曲壮阔的交响乐 ， 两岸仕女如云 ， 罗衣成群 ， 银钗映日 ， 观者如堵 。
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据《古今图书集成》引马令《南唐书》记载：郡县村社每年端午竞渡时 ， 由官府赏给彩缎 ， 两两较其迟速以定胜负 ， 如夺得锦标者 ， 加赏银碗一双 ， 称之为“打标” 。
悬艾人
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“家有三年艾 ， 郎中不用来” ， 艾叶有散寒除湿 ， 温经止血的功效;古人把艾草制成人形称为“艾人” ， 将艾叶悬于空中 ， 剪成虎形称为“艾虎”;古代的妹子们争相佩戴 ， 以避邪驱瘴 。 这难道就是古代的“森系”风格?
送裹肚
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唐朝的端午节还有送肚兜的习俗 。 肚兜又称“裹肚”“护肚” ， 因此这种风俗又称为“送裹肚” 。 肚兜是用红布剪成椭圆形的 ， 上面有绣花图案 ， 肚兜的大小刚好护住孩子的腹部 ， 肚兜上有带子 ， 可以系在孩子的脖子上 ， 左右用带子捆在腰间 。 因为端午节后 ， 天气逐渐炎热起来了 ， 孩子晚上睡觉戴上肚兜可以避免受凉感冒 。 人们还特意在肚兜上绣蟾蜍或五毒的图案 ， 用以避邪 ， 驱除毒害 。
铸新镜
这是唐朝的制镜工匠的一个独特习俗 。 每年端午节的正午时分 ， 唐朝的制镜工匠就在扬州的长江中心的船上铸造铜镜 ， 专门进贡给皇帝 ， 称为“天子镜” 。
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对此 ， 唐朝诗人白居易在《百炼镜》一诗中写道：“江心波上舟中铸 ， 五月五日日午时 。 琼粉金膏磨莹已 ， 化为一片秋潭水 。 镜成将献蓬莱宫 ， 扬州长史手自封 。 人间臣妾不合照 ， 背有九五飞天龙 。 ”
系彩丝
汉代以青、赤、黄、白、黑五种色彩的丝线 ， 扎成“长命缕” 。 这五种颜色很有讲究 ， 从阴阳五行学说上讲 ， 分别代表木、金、火、水、土;系在臂上 ， 可以驱除瘟病、避邪止恶 ， 同时还是一种饰品 。
唐代民间端午风俗活动形式也类似前代 。 像《酉阳杂俎》就记载：“北方妇人 ， 五日进五时图、五时花 ， 施之帐上 。 是日又进长命缕 ， 晚装绳结 ， 皆为人像带之 。 ”长命缕是用丝缕结成人形 ， 更有装饰性 。 五时图则是五毒图之前身 ， 此俗一直影响到现在 。 五时花则是石榴花 ， 五月正是石榴花吐艳之时 。
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粽子那些事儿
粽子吃多了不好 。 200克中等大小粽子的热量至少有300千卡 。 如果很甜、很油腻 。 热量会更高 ， 至少跑8千米才能消耗掉 。 所以粽子好吃 ， 但别贪多 。
如果能吃一个粽子 ， 你会选什么味道的?据说 ， 北方爱吃甜粽 ， 南方偏爱咸的 ， 这是为什么呢?
北甜粽南咸粽 。 这其实是基于“主食为咸 ， 辅食为甜”的饮食习惯 。 换句话说 ， 南北方对于粽子口味的偏好和粽子在餐食中扮演的角色有关 。
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【新闻多一度丨端午将至，你选甜粽还是咸粽？】
北方地区 ， 多以面食为主 ， 所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物” ， 多以饭后甜点的角色出现 ， 所以北方人民更爱吃“甜口粽子” 。
而在南方地区 ， 气候温暖且潮湿 ， 更适合水稻生长 ， 居民多以大米为主食 ， 所以粽子在三餐中皆可能出现 ， 当粽子成为主食 ， 偏爱“咸口”也就很好理解了 。
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