【辛宝】端午养生:粽子为什么选糯米?( 二 )
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四、蛋黄棕
蛋黄粽还属嘉兴最为著名 , 具有悠久的历史 。 其口感主要为糯而不糊 , 肥而不腻 , 主要体现为咸味 。 因其内包蛋黄 , 含有较丰富的脂肪维生素 , 补充人体所需 。 因此 , 是喜欢咸味朋友们的最佳选择 。
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本文参考(请勿讨论参考文献格式):1.范志红教授博文《从端午粽子说起:为什么过节喜欢吃糯米》2.果壳网文章《你被糯米噎住了吗?》3.王淑颖营养学报论文《不同米饭对餐后血糖和饱腹感反应的影响》《中国临床营养网》编辑部
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