长期吃“酵母发酵”的馒头，对身体有什么影响？一起来看看吧
导语：大家都有一个共同的疑问 ， 那就是吃酵母粉发酵的东西会伤害身体健康吗？那么生活最常吃的就是酵母粉发酵的馒头了 。 北方和南方不同习惯 ， 在北方 ， 老百姓常常不会长期吃米饭而是吃馒头 ， 馒头是我们主食 ， 因为它可以满足我们的饥饿感 ， 填饱我们的肚子 。
本文插图
但现在 ， 网上有人说吃酵母发酵的馒头可能会得老年痴呆症等等的一系列传闻 ， 这让一些人不敢吃了 ， 那这是真的吗？
长期吃“酵母发酵”的馒头 ， 对身体有害吗
长期吃酵母粉一般是造不成明显危害的 ， 但不适合高尿酸的人群长期食用 ， 酵母是一种单细胞真菌 ， 可作为添加剂、酵母剂和调味剂食用 ， 本身没有任何毒害作用 。
本文插图
酵母粉中还含有抗氧化物成分 ， 有保护肝脏的好作用 。 酵母粉中含有许多人体需要的成分 ， 比如蛋白质 ， 维生素和酶等等一些物质 。 经常吃含有酵母的食物还能够治疗脚气 ， 酵母粉里面还含有一些维生素 。
经常吃酵母粉发酵的馒头还可以起到健胃消食的作用 。 酵母粉能改善身体营养不良 。 因为里面含有非常丰富的蛋白质 ， 可以开胃 ， 增进食欲 ， 能够改善消化不良、呕吐、脚气、多发性神经炎、皮肤病等一些病症 。
但不可以过量食用 ， 否则的话 ， 会导致腹泻的 。 孕妇和哺乳期妇女 ， 必须在医生的指导下严格食用 ， 还有过敏患者 ， 也不得与其他药物同时服用 ， 以避免产生不良反应 。
本文插图
酵母还有助于缓解便秘 ， 酵母是日常生活中最为常见、常用的产品 ， 营养较为丰富 。 酵母粉虽然营养价值高 ， 但是多数是用来作为调味剂 ， 也有缺点 ， 发酵后有一股酵母的味道 ， 调味剂类食物不能多吃 ， 过多食用会导致肠胃菌群分泌失调 ， 引起肠胃紊乱 ， 引起腹泻 。
【长期吃“酵母发酵”的馒头，对身体有什么影响？一起来看看吧】
酵母粉在做馒头的时候是如何使用的
做馒头听起来并不是什么技术活儿 ， 发面团这一项对一些人来说就是一道难关 ， 发酵粉在这一步就会发挥着十分关键的作用 。
本文插图
酵母粉应该严格按照包装前面说明的使用方法和用量 ， 以便保证效果 ， 加入适量的发酵粉在容器中 ， 随后再加一勺子白糖 ， 用温水化开就行 。
把发酵粉和水混合打发在容器中搓揉成团 ， 等到小麦面粉变得越来越软了 ， 再用湿抹布遮住 ， 放到温度比较高的地方 ， 等它发开 。
这时 ， 我们会发现 ， 在这段时间里 ， 面会渐渐地膨胀 ， 面积会变大 ， 一直到面团上有很多气泡时 ， 就可以刚开始蒸馒头了 。
本文插图
结束语：
这样说 ， 您可以放心了吧 ， 酵母粉其实和引子是一样的 ， 只是更加方便存储和保存 ， 相当于是在引子上又升级了一点 ， 比如把芒果变成芒果干 ， 西瓜榨成西瓜汁 ， 原理都是一样的 ， 没有改变 ， 现在 ， 您可以放心大胆的吃啦 。
推荐阅读
- 胆囊息肉患者能吃虾吗
- 口腔溃疡到底吃什么好的最快？
- 未老先衰？都是一个“情”惹的祸
- 便秘能吃白芍吗
- 灵芝吃了拉肚子怎么回事
- 血脂高需要吃什么才好？
- 高血压能吃鲳鱼吗
- 百日咳吃什么？恢复期百日咳中医药膳方
- 风湿性心脏病吃什么较好
- 舌两侧溃疡 原来这样吃最有效