癌症|为何胃癌会成为“家庭癌”？医生直言：4种东西吃多了，胃就坏了
俗话说 ， “胃也 ， 五脏六腑之海也” ， 讲的是胃在人体内的重要性 。 想要身体五脏六腑都能够按照人体需要运转 ， 其核心就在于人的胃能够正常工作 。 所以 ， 胃一旦出了毛病 ， 人的精神劲很快就没了 。
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辽宁的李大爷经常肠胃不适 ， 一检查竟得了胃癌 ， 没两年就去了 。 他老伴在他走后一年内 ， 也被检查胃癌 。 医生建议家里的成年人都做个检查 ， 这一查 ， 李大爷的二儿子竟也是胃癌 ， 好在是初期阶段 。
为什么一大家子都胃部出事呢？
追究起来 ， 我国可以说是胃癌大国 。 根据统计 ， 全世界有差不多半数的胃癌患者都在我国 。 因此 ， 胃癌也成为威胁我国国民身体健康的重要因素 。 由于饮食习惯 ， 国内很多家庭倾向一大家子人聚在一起吃饭 ， 很少单独各吃各的 。
所以 ， 我国的胃癌发生总会呈现一定的家族性 ， 通常一大家子人 ， 有一个得了胃癌 ， 剩下人得胃癌的机率就会高于普通人 。 《江苏卫生保健》的李壬廷医生曾经探讨过“家庭癌”的聚集因素 ， 他首先确定癌症是不具有传染性的 。
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【癌症|为何胃癌会成为“家庭癌”？医生直言：4种东西吃多了，胃就坏了】
很多学者做过研究 ， 肿瘤科的医务人员 ， 他们患癌的概率仍然属于正常值 。 甚至部分海外研究人员曾经将癌细胞给人接种 ， 结果证明癌细胞的感染性很小 。 所以 ， 李大爷一家人之所以有家庭胃癌 ， 原因还在于饮食习惯 。
饮食是引起“家庭癌”的重要原因
我国家庭餐桌上的饭菜比较复杂 ， 每家每户用餐都有自己的特殊喜好 。 就如李大爷家最爱吃各式各样的咸菜 ， 他老伴负责一家人三餐时 ， 基本顿顿不能放下咸菜 。 但咸菜吃多了可不好 ， 亚硝酸盐含量高 ， 长期食用容易引起肠胃黏膜病变 ， 然后胃部会发炎继而逐渐发展成胃癌 。
所以 ， 家庭生活中必须得注意饮食方面的问题 ， 年纪大的老人和小孩 ， 他们机体免疫力很差 ， 体内对于癌细胞的监视明显会出现疏漏 。 家庭中如果患胃癌的人 ， 与他平时生活息息相关的人员更得保持警惕 ， 给自己做个全套检查 ， 纠正家庭饮食方面的不良习惯 。
《食品科学》期刊中 ， 有学者根据近些年我国人民家庭饮食习惯以及家庭癌症的发病率 ， 总结引起家庭性胃癌的饮食主要有四类：
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经常食用隔夜菜
很多家庭炒的菜比较多 。 吃不多又不舍得丢掉 ， 就准备放起来 ， 等着热一热继续吃 。 实际上 ， 剩菜放久了 ， 它里面的亚硝酸盐就会额外的高 。 吃多了隔夜菜 ， 会在人体里产生名为亚硝胺的致癌物 ， 时间长了 ， 经常吃剩菜的家庭就容易中招 。
大家也不必过于忧虑 。 实验证明低温环境可以抑制亚硝酸盐含量的增加 。 如果真不舍得浪费食物 ， 就考虑把食物放在冰箱里 ， 减少亚硝酸盐的危害 。 当然 ， 能不吃还是不吃 ， 按照需求做饭从根本杜绝浪费保持健康
烧烤食物不安全
现在家庭条件好了 ， 不少家庭都有条件在外面吃些烤制的食物 ， 甚至自己动手烤 。 但烧烤食物里面少不了苯并芘 ， 它是一种比较厉害的致癌物 。 有数据证明 ， 食物在明火20度的范围内接受熏烤时 ， 人患癌的风险就会增加 。
所以 ， 酷爱吃烧烤的家庭不妨更改一下方式 ， 选择电烤箱之类方式更安全地享受美食 。
高盐食物诱癌风险大
高盐食物就是上文李大爷一家人患病的原因了 ， 尤其是爱吃咸菜的老人家 ， 因为味觉退化 ， 对于正常咸度的食物缺少感知 ， 所以食盐量会上升 。 统计证明 ， 重口的家庭患胃癌概率远超于清淡饮食的家庭 。 对于一些重口的老人 ， 自己可以买把量勺 ， 一天用盐最好不超6g 。
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少吃油腻的食物
油腻的食物 ， 一般指肥肉等高油高脂的东西 。 一家子常吃的话 ， 肯定三高方面会受影响 。 高血压高血脂也容易催生其他疾病 ， 造成体内内分泌失调 ， 很可能会使癌细胞趁机发展 ， 最后引起胃癌 。
所以 ， 一家人吃饭就得好好注意 ， 科学饮食 ， 防治“家庭癌” 。
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