不晒太阳，也可能得黑色素瘤！关于多不饱和脂肪，你应该知道这些( 二 )
这项研究把5周大的SCID小鼠被随机分为3组（n=20/组）
3周后 ， 将人类黑色素瘤细胞从皮下植入左侧 ， 结果发现 ， 与富含omega-6的饮食组相比 ， 富含omega-3的饮食组的中位肿瘤重量和体积分别小80%和73% 。
研究者说：omega-6脂肪摄入增加会增加促炎性 ， 免疫抑制性前列腺素E合酶2型水平 。
而omega-3饮食会抑制环氧合酶和脂加氧酶催化的下游类二十烷酸的形成 ， 抑制黑色素瘤的生长、侵袭和转移潜能细胞呈剂量依赖性 。
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还有一项意大利北部地区的研究 ， 研究人员把59名新诊断的黑色素瘤患者和59名年龄和性别匹配的人群对照 ， 进行了半定量食物频率问卷 。
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结果发现 ， 众多不饱和脂肪酸 ， 特别是亚油酸（omega-6）摄入量较高的受试者患黑色素瘤的风险过高 。
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另外 ， 一个50,000名皮肤恶性黑色素瘤的流行病学研究发现 ， omega-6多不饱和脂肪酸的摄入与女性患黑色素瘤的风险显著增加有关 。
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一项基于人群的对照研究发现 ， 大量摄入鱼油和omega-3脂肪酸可降低患黑色素瘤的风险 。
→紫外线(UVR)+植物油 ， 肿瘤来得更快
大约90%的角化细胞皮肤癌 ， 是过多的太阳紫外线辐射(UVR)引起的 。
这项研究 ， 澳大利亚进行了一项为期11年的前瞻性队列研究 ， 随机选择了1322名成年人 。
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研究发现 ， 富含omega-6多不饱和脂肪酸的饮食 ， 会缩短紫外线照射后肿瘤潜伏期 ， 让癌症来得更快 ， 增加癌细胞的数量 。
高水平的omega-6脂肪酸 ， 还与某些有害免疫反应有关 ， 例如前列腺素E2水平升高 ， 这是一种已知会加剧太阳紫外线辐射(UVR)致癌作用 ， 并与人类侵袭性角化细胞皮肤癌生长相关的免疫调节剂 。
相反 ， omega-3脂肪酸（包括α-亚麻酸、二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)） ， 可以减少UVR暴露后对皮肤细胞的炎症 ， 从而抑制UVR致癌作用 。
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最后 ， 回顾一下我们找到的omega-6必需脂肪酸的动物研究 ， 虽然很多相关性研究 ， 但是也给了我们一些启发：
1、omega-6脂肪酸 ， 提高血液和皮肤中前列腺素PGE2的水平 ， 从而促进致癌炎症 ， 并抑制对癌前细胞变化的免疫反应 。
2、omega-6脂肪酸 ， 会加剧紫外线下的破坏性炎症反应 。
omega-3必需脂肪酸的动物研究：
1、 omega-3 脂肪酸可以抑制紫外线产生的致癌基因变化 ， 同时减缓皮肤肿瘤的形成 。
2、omega-3 脂肪酸可降低称为 PGE2 的前列腺素（信使化学物质）的血液和皮肤水平 ， 这种物质会促进致癌的炎症并抑制对癌前细胞变化的免疫反应 。
3、膳食中的 omega-3 可显著降低对紫外线照射的破坏性炎症反应 。
关键的瘦龙说 现在的中国人 ， 吃了太多的植物油 ， 它们让人变胖 ， 炎症 ， 还和很多癌症有关系 ， 大家一定要小心 。
回到一开始的问题 ， 怎么减少皮肤癌的患病风险呢？
除了日常生活中晒足够太阳（每天20-30分钟）之外 ， 还要在饮食上提高omega-3脂肪酸的摄入 ， 降低omega-6脂肪酸的摄入 。
少吃大豆油 ， 玉米油 ， 葵花籽油等草本植物油 ， 参考文中的图片哦 。
另外 ， 美国国家癌症研究所(NCI)研究人员的一项病例对照研究结果发现 ， 多吃富含维生素D和类胡萝卜素等抗氧化剂时 ， 黑色素瘤发病率会下降 ， 这些抗氧化食物有鲑鱼、胡萝卜、羽衣甘蓝等等 。
平时主要补充omega-3 ， 多吃深海鱼 ， 或者补充鱼油 。
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