藏红花的常见认识误区，看看踩中了几个
本文插图
【藏红花的常见认识误区，看看踩中了几个】
藏红花也叫西红花、番红花 ， 是鸢尾科植物番红花属的多年生花卉 ， 也是一种珍贵的香料及染料 。 公元前200年 ， 丝绸之路的开展 ， 连接了中国和西方的贸易 ， 其间引进了许多外国中药材 ， 藏红花则是其间一种珍贵的药材 。 藏红花源于伊朗 ， 明代传入我国 。 在李时珍著有的《本草纲目》中将其列为药物 。
大家熟知的藏红花功能为：活血化瘀、凉血解毒、解郁开结 。 可用于女性内分泌失调、闭经、产后郁积腹痛、温毒、发班、抑郁、胸闷、吐血、惊恐恍惚等 。 很多人对藏红花存在误解 ， 今天我们就来看一看 ， 你是否也有以下几种认识误区 。
误区1：藏红花原产于西藏
藏红花 ， 来自波斯 ， 而非西藏 。 藏红花采自海拔5000米以上的高寒区域 ， 原产地在波斯（即伊朗 ， 伊朗承载了世界上90%的藏红花产量） 。 源自伊朗的藏红花经印度（原克什米尔地区）传入西藏 ， 再经由西藏传入我国内地 。 因此 ， 人们把经西藏贩往内地的番红花误认为是西藏之物 ， 称之为“藏红花” 。
这种古老而娇艳的花 ， 从波斯出发 ， 西至欧洲 ， 东至印度和中国 ， 经历了漫长而动人的旅程 ， 给世界各地的人们带来了美妙的芳香 。
本文插图
误区2：藏红花是花瓣
主要流通在市面上的藏红花不是花瓣 ， 而是花朵中央的雌性结构——花柱和柱头（即深红色花蕊） 。 每朵花只有三根雌性花蕊（药用部分） 。
本文插图
误区3：红花就是藏红花
名称仅一字之差 ， 但两者的根源、效用、价格本质上是不同的 ， 并非一类东西 。
1、起源不同 。 番红花原产于地中海地区、小亚细亚及伊朗等地 ， 伊朗一直是藏红花主产国 。 根源上来说 ， 藏红花是鸢尾科植物；红花是菊科植物 ， 又名草红花 ， 主产区为新疆 。
2、效用不同 。 红花只有活血的作用 。 而藏红花在此基础上 ， 还能行血化瘀、凉血解毒、解郁安神；藏红花是名贵药材 ， 疗效好 ， 红花属普通药材 。 红花通常用于泡脚或入汤药用 ， 藏红花可内服外敷：喝茶、泡酒、敷用美容 ， 以及作为食物佐料丰富各类美食（如 ， 西班牙海鲜饭） 。
3、价格差别大 。 藏红花生长环境苛刻 ， 采摘又全靠人工 ， 产量较低 ， 再结合其效用 ， 促使两者价格差别大 ， 藏红花价格比红花贵得多 。
本文插图
误区4：藏红花泡出的水是红色
纯正的藏红花 ， 刚泡水的颜色一定是淡黄色到金黄色 。 藏红花中的色素主要由藏红花素、西红花酸、胡萝卜素、番茄红素和玉米黄质组成 。 藏红花素是藏红花中的主要色素 ， 但这种色素的颜色并非火红色 。 大家熟知的西班牙海鲜饭 ， 它的金黄色泽就是用藏红花调制出来的 。 若藏红花一泡水就呈粉红色或红色 ， 那么就要“恭喜你”买到了染色的假货 。
——为什么提及的是刚泡水的颜色呢？
这里又会引出另一个认知误区：藏红花泡水颜色一定为金黄色才正宗 。 这是错误的哟！
藏红花泡水的色泽取决于其浓度（花粉多少—也可简单理解为析出了多少有效成分） 。
一个简单的实验就能明了：少量水 ， 浓度过高显红色；加水稀释后 ， 水又变为金黄色 。
本文插图
误区5：吃藏红花会使人绝育甚至流产
看过《甄嬛传》的朋友 ， 应该对这么一个片段记忆深刻：剧中 ， 华妃逼着端妃喝了一壶藏红花 ， 端妃自此一生无子、身体孱弱 。 很多人也因此留下了这样的刻板印象：藏红花可以使人绝育或流产 。 事实上 ， 一些药理研究表明 ， 藏红花在治疗一些妇科疾病、不孕不育方面有一定的调理和治疗效用 。 但是 ， 请注意 ， 孕妈妈在孕期不要服用藏红花！因为藏红花活血化瘀的作用很强 ， 孕妇服用会兴奋子宫 ， 促进子宫的血液循环 ， 导致子宫收缩 。 所以孕妇大剂量使用藏红花有流产的风险 ， 建议禁用 。 其实孕妈妈大剂量服用任何滋补之物、药品、甚至某些食物 ， 都有可能导致流产 。
推荐阅读
- 高血压能喝红葡萄酒吗
- 哪些人不适宜吃红枣呢
- 糖尿病人能吃红毛丹吗
- 高血压能喝红酒吗
- 西兰花的营养价值 多吃西兰花的七个好处
- 红皮病型银屑病的食疗偏方有什么
- 便秘能喝红葡萄酒吗
- 高血压能吃红花籽油吗
- 痛风不能吃什么？痛风者吃西红柿易加重痛风
- 红斑性狼疮饮食方法