去乌克兰，一定要吃这些美食
乌克兰有着多样性的文化 ， 同样有着多样化的美食 。 乌克兰人偏爱的饮食主要成分是小米、小麦和黑麦 。
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尽管过去曾经受到俄罗斯、波兰和奥地利等国家的统治 ， 但是乌克兰的土著居民仍旧保持着自己的文化、传统以及烹饪习惯 。
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【去乌克兰，一定要吃这些美食】
乌克兰大多数美食都有一个特点 ， 那就是先把食物油炸或者煮熟再进行炖煮或烘烤 。 以下就是乌克兰的一些经典美食~
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Kholodet
Kholodet是乌克兰最受欢迎的开胃菜之一 ， 主要食材是肉或鱼 。 这是一种微辣的菜肴 ， 具有大蒜和肉类的独特风味 。
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先用慢火炖煮肉汤 ， 直到里面的肉完全软化 。 有时候 ， 里面还会加入洋葱、胡萝卜和肉桂叶 。 乌克兰人会把手指蘸取汤检查是否烹饪完成 ， 如果感觉黏黏的 ， 那就可以食用了 。
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Holubtsi
Holubtsi的字面意思是“小鸽子” ， 通常在圣诞节期间供应 。 它其实就是酿叶子 ， 卷心菜叶包裹着馅料组成 。
但是也可以使用甜菜叶、生菜叶、菠菜叶或葡萄叶等 。 馅料的选择也有很多 ， 比如肉类、蔬菜、米饭、谷物或其他等 。 传统上它是搭配酸奶油食用的 。
Nachynka
这是一种焗烤菜 ， 除了洋葱外 ， 还包括黄油、糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉和玉米面等 。 Nachynka的味道又甜又咸 ， 趁热吃的时候味道最好 。
Salo
如果说乌克兰最好的早餐食品是什么？那毫无疑问是大蒜Salo 。 Salo也被称为乌克兰的国家美食 ， 这是一种肥猪肉 。
Salo也可以作为小吃 ， 不需要腌制或熏制 ， 也可以在常温下保存几天 。 除了乌克兰外 ， 它在邻国白俄罗斯和俄罗斯同样受欢迎 。 俄罗斯版本的Salo还包含一些肉 。
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Kovbasa
在整个乌克兰 ， 这种自制的乌克兰香肠都很受欢迎 。 Kovbasa是乌克兰香肠的通用词 ， 里面使用了猪肉或牛肉 ， 加上伏特加混合而成 ， 随着时间的流逝 ， 它的味道也就愈加浓厚 。
切开香肠 ， 你会发现薄薄的肠衣里塞满了肉末、脂肪和香料 。 这是预煮好的香肠 ， 冷热都可食用 。 在乌克兰 ， 这种香肠可以当做早餐、午餐或晚餐食用 。
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土豆煎饼
土豆煎饼在乌克兰也被称为“Deruny” 。 据说它是邻国白俄罗斯发明的 ， 后来在乌克兰盛行开来 。 土豆煎饼由生土豆泥、鸡蛋和面粉制成 ， 常被作为早餐 。
Deruny可以搭配茶食用 ， 有些人还喜欢把它和香肠一起吃 。
Varenyky
Varenyky是乌克兰的饺子 ， 里面的馅料可以是肉、蘑菇、蔬菜、水果和奶酪等 。
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它可以作为主菜或甜点 。 乌克兰当地人喜欢甜的Varenyky ， 除此之外 ， 酸樱桃馅也很受欢迎 。
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Piroshki
Piroshki是烤包子或炸包子的通用名车鞥 ， 这些包子里有肉、蔬菜等馅料 ， 有时候是水果和香料等 。
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它可以作为开胃菜 ， 也可以作为主菜 ， 甚至是作为早餐食用 。 这种包子的味道因馅料的不同而有所差异 。
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Nalysnyky
Nalysnyky一直是乌克兰最受欢迎的食物之一 ， 也是乌克兰饮食文化的一部分 。 Nalysnyky也被称为乌克兰薄饼 ， 除了作为日常餐食 ， 也被应用在婚礼和节日中 。
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Nalysnyky的主要成分是面糊、莳萝、黄油等 ， 然后用鱼子酱调味 。
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