什么是营养密度？美国疾控发布高营养密度食物排行，你熟悉的也在
最近 ， 美国疾控(cdc)发布了一则排行 ， 排行列出了日常生活中营养密度最高的一系列食物 ， 同时高营养密度也是中国膳食指南所推荐的食物种类 ， 让我们来看看吧 。
在这之前 ， 先给各位科普一下 ， 什么是营养密度？
营养密度属于最近才新兴的一个名词 ， 指的是一个食物中所含的营养种类和各类含量非常丰富 ， 并且符合人体所需的各类营养和微量元素 ， 这样的食物就可以称之为高营养密度食物 。
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可能很多人没理解 ， 举个例子就知道了 。
人类要摄取热量 ， 我吃蛋糕可以摄取热量和脂肪 ， 但我摄取一个水果不仅可以获得热量 ， 植物脂肪 ， 同时还能获得维生素 ， 纤维素 ， 果糖等 ， 且含量都不低 ， 因此水果可以称为高营养密度食物 ， 蛋糕不可以 。
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那让我们看看高营养密度食物排行榜 ， 找找你爱吃的 。
位居第一名的是西洋菜 。
这种蔬菜也叫荠菜 ， 豆瓣菜 ， 虽然原产地不在中国 ， 但是我国在广东 ， 台湾 ， 上海等地区也有引进 。
【什么是营养密度？美国疾控发布高营养密度食物排行，你熟悉的也在】
西洋菜的营养成分：水分 ， 维生素c ， 蛋白质 ， 矿物质等 。 其中维生素达到38mg/g 。
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位居第二名的是大白菜 。
大白菜就是我国土生土长的蔬菜了 ， 大白菜的产量高 ， 耐储存 ， 做法多 ， 一度也是最受欢迎的蔬菜之一 。
大白菜的营养成分：水分 ， 维生素a ， 胡萝卜素 ， 膳食纤维 ， 蛋白质 ， 铁等 。 其中胡萝卜素达到120mg/g 。
位居第三名的是甜菜 。
在中国 ， 甜菜也叫甜菜头 ， 甜萝卜 ， 红菜头 ， 不仅可以用来搭配各类食物烹饪呈菜肴 ， 还普遍的用于染料制作和上色 ， 属于功能性非常全的食物了 。
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甜菜的营养成分：钾元素 ， 磷元素 ， 铁元素 ， 钙元素 ， 维生素a等 ，
虽然甜菜没有特别突出的营养含量 ， 但是胜在种类丰富 ， 很多人体所需的微量元素都可以通过甜菜补充 。
这里就先列举出前三名 ， 有没有你熟悉的蔬菜呢 ， 大家以后也可以适当的改变菜谱 ， 多多摄入一些高营养素食物 ， 维持身体健康 。
推荐了食物 ， 怎么能不推荐完美的做法 ， 接下来针对这三种食物 ， 推荐大家三种最为健康 ， 最能够利用它们的菜肴 。
西洋菜类菜肴：西洋菜猪骨汤 。
西洋菜500g ， 猪骨250g ， 生姜 ， 红枣 ， 枸杞适量 ， 将猪骨焯水去腥后 ， 将其和西洋菜一起放入砂锅 ， 加入红枣生姜枸杞盐进行小火慢煮 ， 待汤成为奶白色即可 。
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评价：猪骨补钙生血 ， 辅以西洋菜 ， 营养全面 ， 滋补性温 。
大白菜类菜肴：开水白菜 。
这可是一道国宴 ， 虽然咱们不能吃到完整版 ， 但可以从简做 ， 将猪肉 。 鸡肉 ， 鸭肉等放入高压锅 ， 熬成高汤 ， 撇去浮沫 ， 然后倒入白菜盘中继续用高压锅蒸熟即可 。
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评价：汤鲜味美 ， 保留了绝大部分大白菜的营养成分 。
甜菜类菜肴：蒜香蚝油甜菜根 。
顾名思义 ， 取甜菜 ， 大蒜 ， 耗油等一些调味料 ， 先兑酱汁 ， 然后将甜菜倒入锅中翻炒 ， 加入蒜末和酱汁 ， 收汁出锅 。
评价：耗油鲜香 ， 大蒜杀菌 ， 甜菜营养全面 ， 实在养生 。
以上三道菜 ， 大家可以去试一试 ， 味道好的同时 ， 营养成分丰富 ， 不止这些 ， 高营养素的食物还有很多 ， 希望大家不要忘记适当的食用 ， 万万不可亏待了自己的身体哦 。
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