鸡蛋您真的会吃吗？哪些鸡蛋不能吃？吃鸡蛋的正确姿势，请收藏好
鸡蛋是生活中最常见的食物 ， 里面有丰富的蛋白质和钙元素、维生素 ， 营养全面 ， 适合各个年龄段的人 ， 但发现在生活中 ， 很多人并不是真的“会”吃鸡蛋 ， 错误的吃饭 ， 不仅浪费掉了营养 ， 也不利于身体健康 。
【鸡蛋您真的会吃吗？哪些鸡蛋不能吃？吃鸡蛋的正确姿势，请收藏好】
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哪些鸡蛋不能吃?还有很多人不知道
油炸的煎蛋
若是说不能吃 ， 有点夸张 ， 但可以准确的说 ， 油炸的没有营养 ， 若是炸糊了 ， 吃下去就真的不健康了 ， 油炸过后里面含有大量的油脂 ， 起不到减肥的作用 ， 里面的营养成分也会大大减少 ， 虽然可以满足一时的口腹之欲 ， 但无法继续为身体提供营养 。
溏心蛋
很多人误以为吃溏心蛋更有营养 ， 其实鸡蛋在未煮熟的情况下 ， 是不能吃的 ， 因为蛋黄里面有很多沙门氏菌 ， 在高温下才能被杀死 ， 吃了之后容易拉肚、腹痛 ， 长期食用还可能引起肠胃疾病 ， 偶尔食用一次 ， 里面的细菌还无法损伤身体 ， 但为了安全起见 。
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毛鸡蛋
在美食街上 ， 有很多买毛鸡蛋的商贩 ， 有人传言称孕妇多吃毛鸡蛋能补充营养 ， 这都属于谣言 ， 说白了就是没有孵化完全的小鸡胚芽 ， 没有任何营养价值可言 ， 且里面还很有很多的细菌 ， 哪怕经过高温消毒 ， 也很难彻底清除干净 。
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以上这三种 ， 是生活中人们极力推崇的“营养蛋” ， 除了口感好之外 ， 对身体没有任何益处 ， 想要最大化的吸收鸡蛋中的营养物质 ， 还是少吃这几种蛋为好 。
吃鸡蛋的正确姿势 ， 请收藏好 ， 做一个会吃鸡蛋的人
鸡蛋最佳的吃法还是蒸鸡蛋或者煮鸡蛋 ， 油炸或长时间的水煮 ， 不仅容易使维生素流失 ， 还会使胆固醇在高温下变成其他的物质 。
鸡蛋并不是放在水里煮的时间越长就越好 ， 蛋白质经过长时间的水煮 ， 可能蛋黄分解出硫化氢 ， 再和铁元素发生反应 ， 形成硫化亚铁 。
正确的煮鸡蛋方法：鸡蛋外壳洗干净 ， 然后随着冷水一起下锅 ， 4-5钟后捞出来 ， 这样煮熟的鸡蛋更鲜嫩 ， 口感好且更健康 ， 捞出之后可以放在冷水里面摆一下 ， 这样更好剥一点 。
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从营养价值来看：水煮营养价值最高 ， 然后是炖蛋、蛋汤 ， 最后是炒鸡蛋和煎蛋 。
市面上的鸡蛋 ， 如何挑选出比较好的鸡蛋?
摇晃：用手拿紧鸡蛋来回的晃动 ， 若是没有声音 ， 说明很新鲜 ， 有声音的不一定都是坏蛋 ， 但肯定是摆放了很长时间的蛋 。
光照：在灯光下 ， 好的鸡蛋蛋白和蛋心清洗 ， 呈透明状 。
用手摸：好的鸡蛋摸起来外壳更粗糙些 ， 还有白色的粉末 ， 如果已经有裂痕的最后不要购买 。
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