防控白内障不妨多补锌硒 鱼类核桃吃起来
辽宁教授刘政
研究表明 ， 白内障的发生与人体缺少某些营养素有关 。 因此 ， 坚持平衡膳食 ， 合理安排日常饮食 ， 有利于延缓和防止白内障的发生与发展 。
锌研究发现 ， 正常人的晶状体中矿物质锌的含量较高 ， 而在白内障患者的晶状体中 ， 锌含量明显减少 。 所以 ， 宜吃些锌含量丰富的食物 ， 如鱼类、牡蛎、南瓜、花生、核桃等 。
本文插图
硒有研究表明 ， 当体内的矿物质硒缺乏时 ， 可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性下降 ， 白内障的发病率因此会明显提高 。 所以 ， 为防控白内障 ， 可适当多吃一些贻贝、蛏子、海参、鱼、虾、蘑菇等富含硒的食物 。
此外 ， 白内障患者每天要摄食足够的富含维生素C的新鲜水果和蔬菜；至少喝1600毫升的水 ， 也可用水果代替部分饮水 。
【防控白内障不妨多补锌硒 鱼类核桃吃起来】来源：家庭医生报
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