半岛晨报 中学食堂扔虫眼菜叶被罚，新华社发声
食堂负责人在《责令改正通知书》上签字 。 吴东江摄
近日 ， 广西桂林一中学食堂收到了市场监管局开出的浪费食物罚单 ， 原因是存在蔬菜过度挑选问题——“蔬菜叶有虫眼或稍微泛黄 ， 能吃却全被当垃圾扔掉” 。 据报道 ， 这是《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来 ， 广西向浪费食物者开出的首张罚单 。人口众多、资源相对不足是我国的基本国情 ， 我国粮食供求长期处于紧平衡状态 。 但是 ， 我国食品浪费同样令人触目惊心 ， 调查显示 ， 我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中 ， 每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮 。 反食品浪费法的出台非常有必要 ， 通过科学划定法律责任 ， 能以刚性制度约束制止浪费行为 。
不过 ， 法律的颁布只是第一步 ， 更重要、更有挑战的工作在于法律的执行 。 法律颁布意味着有了规则 ， 但规则如何落实是法律制定初衷能否得到实现的关键 。 执法环节做得好 ， 立法的效果得到充分体现并经受检验 ， 才能推动立法不断完善；执法消极或过度 ， 很可能适得其反 ， 出现好经被念歪 ， 甚至成为好法的“高级黑” 。
印象中 ， 学校食堂往往是“物尽其用”的典范 ， 常有学生抱怨食材不新鲜、质量不好 。 看到新闻报道 ， 甚至有网友戏称桂林这所中学食堂是“良心食堂” 。 不过 ， 有虫眼的菜叶到底能不能吃 ， 对食堂来说也是一个左右为难的问题——丢了被说浪费 ， 不丢可能被说对学生健康不负责 。
相比之下 ， 有的星级饭店剩菜严重、有的机关食堂过量备餐、有的婚丧喜庆宴席铺张浪费等 ， 这些场所的食品浪费突出又严重 ， 对当事方来说 ， 也不存在觉得左右为难的客观问题 。 放着这样普遍的问题不去查 ， 却把第一张反食品浪费“罚单”开给一家中学食堂 ， 如此“一叶障目”式执法 ， 浪费了第一张“罚单”的教化功能 。
诚然 ， 反食品浪费法刚刚开始施行 ， 相关的配套文件、细则还需要完善 ， 执行中遇到的问题如何妥善处理 ， 也还需要做很多探索 。 最近 ， 北京市有局处长隐藏真实身份、深入基层一线、体验普通劳动者工作 ， 进而真诚帮助群众解决问题、真正落实政策、真心为人民群众办实事的新闻在全网刷屏 。 广西桂林市场监管部门完全可以借鉴 ， 让有关领导干部深入群众 ， 深入食品生产、加工、配送、烹饪、销售等环节 ， 换位体验当农民、采购员、厨师、消费者等 ， 以此优化反食品浪费执法 ， 而不是靠着掌握执法权 ， 高高在上 ， 对一片片出现虫眼的菜叶子开出有争议的“罚单” 。
【半岛晨报|中学食堂扔虫眼菜叶被罚，新华社发声】来源：新华每日电讯
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