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餐饮界 餐饮大事件232期 叮咚买菜3.3亿美元D+轮融资、上海破获7亿元奶茶加盟诈骗案、( 二 )



两岁孩子撞上餐车被烫伤
法院判饭店担责七成
孩子撞到餐车被烫伤 ， 饭店和家长谁该负责？
前不久 ， 一对男女带着两岁的孩子到韶关某饭店吃饭 。 小朋友在走出饭店儿童乐园时 ， 不慎与服务员推着的餐车相撞 ， 热水盆从车上掉落 ， 导致被热水大面积烫伤 。 家长当即将其送到医院治疗 。
随后 ， 被烫伤儿童的家长多次要求饭店支付医药费等费用 ， 但都遭到饭店拒绝 ， 于是把饭店告上了法庭 。
涉事孩童母亲称认为此次事故是饭店管理不善和该店服务员的失误所致饭店方面应承担所有责任 。 “儿童游乐场经常有小孩进出 ， 餐车从此通道通过极易与小孩发生碰撞 ， 我认为餐车不应该从这里通过 。 ”
饭店负责人则辩称 ， 自己已经在公共场所采取了安全保障措施 ， 包括张贴善意提醒及警示标语 。 顾客未将自己的孩子置于安全监护范围内 ， 放任其在饭店内随意乱走 ， 是导致事故发生的直接原因 。
法院经审理认为 ， 饭店服务员应当在推餐车的过程中预见餐车与餐厅内行人存在相撞的可能性 ， 却仍将装有热水的盆子随意放在所推餐车的最上层 ， 未采取任何安全保障措施 。 所以饭店应当对意外造成的损害承担主要过错责任 。 同时 ， 父母作为监护人应履行好监护职责 ， 也需承担三成责任 。 最终 ， 法院判决饭店承担70%的赔偿责任共计23515.1元 。

从瑞幸出局的陆正耀再战餐饮
要开500家小面店？
5月12日 ， 有消息称 ， 瑞幸咖啡创始人、前董事长陆正耀正在筹备一个餐饮品牌 ， 名字或为“小面日记” ， 该项目于今年清明节前后启动 ， 500家店是目标 。
这是在瑞幸咖啡财务造假风波及高管“内斗”事件后 ， 陆正耀的首次曝光 。
了解到 ， 这次的“小面日记”的商标早在2019年1月就已经注册 ， 近期刚刚被买走 。
记者在美团点评搜索“小面日记”显示 ， 唯一一家店铺地址在北京望京东煌大厦地下一层 ， 但同时美团提示 ， “商户尚未营业 ， 信息可能有误” 。

▲图片来源：美团网截图
两位知情人士透露 ， 这家“小面日记”并不是传统上的小店 ， 而是面积达百平方米以上的大店 。 陆正耀的第一家店很可能在此 。
为此 ， 有业内人士推断 ， 陆正耀不仅仅是要做一家面馆 ， 而是一家餐饮综合体 。 一位知情人士透露 ， 面馆只是起步 ， 未来要吸纳其他小吃品牌 ， 做成一个美食城 ， 最终是一个线上化的APP 。
一位瑞幸咖啡分公司总经理透露 ， 目前尚不清楚“小面日记”的最终商业模式和店面形式 ， 但是陆正耀正在邀请很多以前负责开店选址事宜的瑞幸在职、离职员工加入 。

上海破获7亿元奶茶加盟诈骗案
团伙雇人排队 ， 骗取加盟商信赖
日前 ， 上海警方破获首例以虚假奶茶品牌招商网站吸引加盟商 ， 虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案 。
上海警方此次抓获金某、王某等90余名犯罪嫌疑人 ， 捣毁多个虚假招商网站 ， 查获大量虚假授权文书、合同文书、话术清单、贴牌奶茶等涉案物品 ， 涉案金额7亿余元 。
据了解 ， 犯罪嫌疑人金某、王某等人为牟取非法利益 ， 搭建多个虚假知名品牌奶茶招商加盟网站 。 该团伙还对外推销加盟业务 ， 谎称提供多项服务 ， 骗取签订加盟协议 ， 但并不兑现有关承诺 。
在加盟商实地考察时 ， 犯罪团伙还以每人每日40至80元不等价格 ， 雇佣人员冒充消费者 ， 在奶茶店铺前循环排队 ， 营造生意火爆假象 ， 以层层铺设的加盟套路骗取加盟商的信赖 。
但是加盟商在交纳加盟费用后 ， 犯罪团伙便消极履约 ， 导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业 。

叮咚买菜3.3亿美元D+轮融资
今年重点发力半成品菜
今年五一以来 ， 预制菜出圈一直是个热门话题 。 我国目前的预制菜市场存量约为3000亿元 。 在2020年 ， 预制菜新注册的相关企业达到1.25万家 ， 同比增长9% 。
目前 ， 大热的预制菜领域又有了新动态 。
5月12日 ， 据高鹄资本消息 ， 叮咚买菜宣布完成3.3亿美元D+轮融资 ， 至此 ， 叮咚买菜累计融资金额达10.3亿美元 。 2021年将发力半成品菜 。
值得关注的是 ， 半成品菜是叮咚买菜公司内毛利表现最好的部门 ， 目前月销售额即突破亿元 。
照叮咚买菜计划 ， 未来半成品菜销售规模将达到10% 。 开袋即食的熟食、沙拉、鲜食 ， 加热即食的半成品菜 ， 以及净菜、快手菜调料、半成品菜、火锅食材、烧烤食材等品类 ， 是叮咚买菜当前的主推商品 。

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