日本厨房窗边放碗
在日本厨房中，碗柜靠窗这个布局方式源于日本对待客人的习惯。日本厨房一般居中，并不要求厨房必须面窗，所以厨房的窗一般兼顾采光，并不一定在做饭时候开启（日餐与中餐不同，油烟少）。而厨房一般采用敞开或半敞开布局，为了避免冷落客人或者兼顾照料家里的孩子，厨房操作台都是向外的，就是操作者面向外干活，能够看到起居室的位置，这样就需要把碗柜安放在操作者的身后的位置，身后一般就是靠窗的位置，一般碗盘除了具有餐具作用外，还有艺术欣赏性，放在靠窗的碗柜中兼具了厨房的美观。|有一定的消毒作用吧
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