美食推荐：酸辣爆炒鱿鱼，柠檬鸭，干煸土豆，玉米虾仁炒蛋的做法
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玉米虾仁炒蛋
主料：虾仁200g ， 玉米粒200公克 ， 鸡蛋5颗 ， 新鲜九层塔40g
调味料：盐1/2茶匙 ， 鸡粉1/4茶匙 ， 米酒1/2大匙 ， 胡椒粉少许
做法：
1、鲜虾洗净后去须、头和尖刺 ， 再去肠泥备用 。 鸡蛋打散备用 。 将新鲜九层塔叶洗净；切碎备用 。 热锅放入2大匙油 ， 倒入作法2的蛋液煎至8分熟后盛起 。
2、锅内加入1大匙油 ， 再放入作法3爆香 ， 最后放入作法1的鲜虾及玉米粒快炒约2分钟至熟 。 作法5锅内放入调味料及作法4的蛋一起快炒至匀即可 。
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干煸土豆
食材
土豆、青红椒、蒜、五花肉、酱油、老干妈、盐、辣椒油 。
做法
1、将土豆刨去皮 ， 用刀均匀切成片 ， 放入水里浸泡 。
2、土豆捞出控干水份 ， 起锅放油 ， 炸香土豆备用 。
3、热锅冷油后 ， 放入五花肉片煸炒 ， 接着倒入蒜子和青红椒爆香 。
4、倒入炸好的土豆片 ， 放入调味料煸炒至香时即可出锅
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【美食推荐：酸辣爆炒鱿鱼，柠檬鸭，干煸土豆，玉米虾仁炒蛋的做法】
柠檬鸭
材料：鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克
做法：
1、起锅 ， 在锅里倒入适量的油 ， 把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香 ， 然后盛出待用 。
2、把蒜头倒进去爆香 ， 接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油 。
3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥 。
4、倒入一勺生抽上色以及前期调味 ， 再倒入没过鸭肉的清水 。
5、放入5克的红糖（可根据个人口味决定是否放入） ， 开大火烧沸汤汁 。
6、收汁至汤汁见底浓稠的时候 ， 把之前炒好的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去一起继续翻炒均匀 ， 出锅之前尝一下味道 ， 如果觉得不够味 ， 可以放入适量食盐调味 ， 主要也是看个人口味啦！
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酸辣爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼、泡酸萝卜、尖椒、豆瓣酱、大蒜、盐
、料酒、生抽、花椒
做法
1、买回来整条的鱿鱼 ， 除去表面黑膜和头部的杂物等 ， 去头和须备用 。 整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀 ， 分成等量对称的2片 ， 接下来主要在这2片上切花刀 ， 把鱿鱼打上花刀后 ， 切成长方形 。
2、锅中加水煮沸后 ， 把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出 ， 时间长了就会老） 。
3、泡酸萝卜切成长条 ， 尖椒切段 ， 大蒜切片 。
4、锅里油热后 ， 放入尖椒 ， 蒜片爆香 ， 在加入一小搓花椒粒 ， 1勺豆瓣酱炒出红油 ， 尖椒切段 ， 大蒜切片 。
5、倒入1勺生抽 ， 1勺料酒调味 ， 最后加少许盐 ， 炒匀即可出锅 。
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