家中筷子竟暗藏风险 ？小心疾病找上门
不知道大家有没有发现 ， 家里的筷子不注意通风的话 ， 很容易变黑发霉 ， 可能有些人很注意这个问题 ， 变黑发霉了就换新的 ， 可有的人觉得没什么 ， 洗洗也能用 ， 或者还有人根本都没有注意到这个问题 ， 但是 ， 今天小编就要来和大家好好说一说这个筷子的问题！
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家中筷子竟暗藏风险 小心疾病找上门
据研究表明 ， 大约70% 以上的中国家庭使用的都是木筷和竹筷 ， 而人们几乎没有定期更换筷子的习惯 ， 甚至还有很多人认为只要筷子没断就不会换掉 。 事实上 ， 这种看似勤俭节约的做法却存在很大的健康风险 。
因为 ， 竹子和木头材质做成的筷子本身就很容易受潮发霉 ， 特别是在南方 。 而且 ， 很多家庭还习惯将刚刚清洗完的湿漉漉的筷子直接放进筷子筒 ， 残留的水渍更会加速竹木筷子的发霉速度 。
并且 ， 在日常的使用中 ， 每一次的搓洗都会对竹木筷子造成磨损 ， 长此以往 ， 就会在筷子表面形成凹槽、裂痕 ， 而食物残渣和油污便会聚集在这些地方 ， 使得这样的筷子就成为微生物繁殖的基地 。 使用时间越长 ， 筷子的裂痕就会越多越深 ， 对微生物的容纳能力也就越强 。
而存在于这些凹槽裂痕当中的微生物 ， 有部分是会对人体造成损害的 ， 如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 ， 甚至黄曲霉菌等 。 那么 ， 使用了被这些细菌或霉菌污染的筷子 ， 可能就会出现腹泻、呕吐等消化道疾病 ， 严重的可能会引发癌症 。
因此 ， 家中的筷子最好3个月换一次 ， 最好不要超过半年 。 除了养成定期更换筷子的好习惯外 ， 遇到筷子出现了以下这些问题 ， 也要及时更换 。
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1.有凹槽、裂痕的筷子 。 当筷子出现凹槽、裂痕时 ， 食物残渣和油污更容易聚集 ， 微生物的繁殖速度也会加快 ， 所以不建议继续使用 。 此外 ， 还建议大家购买筷子的时候尽量不要选有雕刻花纹样式的 ， 不利于彻底清洁 。
2.发霉、变色、变形的筷子 。 细菌、霉菌的长期堆积正是筷子颜色变化的主要因素 ， 因此竹木筷子表面颜色变深、发霉、长毛 ， 说明筷子已被污染 ， 不适合继续使用 。 而其它材质的筷子 ， 特别是塑料筷子 ， 如果出现变色或弯曲变形 ， 同样建议更换 。
3.出现异味的筷子 。 筷子存在明显的异味 ， 特别是酸味 ， 说明它已经受到了污染 ， 要及时更换 。
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平时使用筷子要注意以下几个步骤
每次吃完饭后及时清洗筷子 ， 千万不要把碗筷攒着最后一起洗 ， 因为没有及时清理的碗筷 ， 几小时后细菌会呈倍速增长 ， 增加致病菌污染的风险 。 此外 ， 在清洗筷子时要慢慢仔细搓洗 ， 保证上面的食物残渣、油污被充分冲洗干净 。
洗过的筷子沥过水后 ， 可以先放在碗架上散开晾干 ， 放进筷子筒的时候 ， 应该注意将筷头朝上 。 此外 ， 选择筷子筒时 ， 应该挑底部有出水孔的 ， 防止内部积水发霉；并将筷子筒放置在干燥通风的环境中 。
每周对筷子进行一次消毒 ， 可以用开水煮沸超过20分钟 ， 让筷子上的细菌和霉菌被有效去除 ， 也可以将清洗后的筷子放在笼屉上蒸20分钟以上 ， 或者使用消毒柜 。 洗筷子的抹布、放筷子的筷子筒也要注意定期清洁 。
【家中筷子竟暗藏风险 ？小心疾病找上门】最后 ， 提倡大家使用公筷 ， 大人和小孩不要混用筷子 ， 这样可以有效防止幽门螺杆菌、甲肝病毒等致病菌的传播 ， 降低因筷子问题引起疾病发生的风险 。
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