姐姐来我家做客时吃了媳妇炒得超赞的菜，知道原料后竟然全吐了
前天小厨家里发生了一件超搞笑的事情 ， 就是我大姐来我家玩 ， 媳妇特意拿出了自己炒的好菜来招待她 ， 一开始她也觉得好吃 ， 吃完后想问媳妇是用什么做的 ， 大姐平时是一个很爱干净的人 ， 一般奇怪的东西她都不会碰 ， 媳妇告诉她是猪大肠的时候 ， 她的表情就扭曲了 ， 然后就跑到我家卫生间了 ， 吧啦吧啦 。
尽管好吃 ， 但是她心里还是无法接受这种事情 。 相信很多小伙伴也有着同样的美食情结吧 。 很多明明吃起来很好吃的东西 ， 但是就是无法接受 ， 比如小厨就不能见到臭豆腐一样 。 所以喜欢吃猪大肠的小伙伴今天有福了 ， 小厨特意把这个超赞的菜分享给大家 。
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材料：大肠 ， 酸菜 ， 蒜片 ， 姜片 ， 干辣椒段 ， 蚝油 ， 酱油 ， 味精 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 。
【姐姐来我家做客时吃了媳妇炒得超赞的菜，知道原料后竟然全吐了】做法：
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1、将所有的材料准备好 ， 大肠事先要用一大勺苏打粉腌30分钟 。
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2、然后煮一大锅开水 ， 放入两大勺料酒 ， 大肠沥干水分之后 ， 放到锅里过一下 。
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3、然后捞出来过一遍冷水 ， 再控干水分 。
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4、锅烧热放油 ， 然后把酸菜放进去炒熟 ， 盛出来备用 。
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5、锅里放入两大勺油 ， 烧热后把姜蒜干辣椒放进去翻炒炝锅 ， 然后立即把猪大肠放进去快速翻炒 。
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6、把适量的盐、味精、糖放进去翻炒几下 ， 再放入蚝油、酱油、料酒翻炒 。
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7、最后把酸菜放进去 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
小贴士
1、焯水之后的猪大肠过冷水可使大肠的口感脆一些；
2、酸菜之前就已经煮熟了 ， 所以放进去之后 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
猪大肠味甘性寒 ， 有润燥止渴、补虚止血的功效 ， 在我国中医里 ， 常把大肠用于治疗虚弱口渴、脱肛痔疮、便秘便血、小便频多等症；但因其性寒 ， 感冒期间不宜食用 ， 脾虚便溏者亦禁食！
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