寸步不离的感觉 安徽农村夫妻路边卖特色小吃，5毛一个比拳头大，20年风雨无阻
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说起安徽美食 ， 你会想到什么？是淮南牛肉汤还是符离集烧鸡？今天给大家介绍一道安徽的特色小吃 ， 叫做黄山烧饼 。 黄山烧饼是安徽省黄山市的一道传统小吃 ， 以外层酥脆里层咸香 ， 油而不腻香甜爽口著称 ， 黄山烧饼个头不大 ， 像三四岁小孩的拳头大小 ， 小小一个入口方便 ， 而且携带方便不容易变质 ， 所以随着徽商走遍大江南北而流传开来 。 黄山烧饼层多而且薄脆 ， 香味浓烈 ， 让人口口留香 。
关于黄山烧饼的由来有两个典故 ， 一是朱元璋还没称帝时曾经路过徽州 ， 得到一家农户的救济 ， 给他烧饼充饥 ， 饥肠辘辘的朱元璋大呼好吃 ， 后来还不忘赏赐这家人 ， 于是这个烧饼就流传开来 。 还有个说法是乾隆皇帝下江南 ， 徽商为了迎接他 ， 精心准备了一席饭菜 ， 其中就有这道烧饼 ， 让乾隆皇帝赞不绝口 。 当然具体是如何由来 ， 我也不知道 ， 反正价格便宜味道好就够了 。
我们在江苏镇江东岳巷附近 ， 发现一个小推车正在卖黄山烧饼 ， 店主是一对夫妻 ， 来镇江已经有二十年了 ， 一直以卖烧饼为生 ， 为了迎合镇江人的口味 ， 除了传统的黄山烧饼之外 ， 他们的小摊上还有长条的大烧饼 ， 同样好吃 。
这对夫妻的烧饼是现做现吃 ， 用的是老面 ， 一块钱两个 ， 有咸甜两种口味 ， 虽说打着黄山烧饼的旗号 ， 但感觉不太正宗 ， 更像是油酥饼 。 摊位上有一口烤炉 ， 可以现场烘烤 ， 里面非常热 ， 要徒手把一个个饼贴在炉壁上 ， 非常辛苦 ， 但是老板已经做了这么多年 ， 早就习惯了 ， 贴一个饼子不需要两秒钟 ， 很快就做好了 。
一锅烧饼大概十分钟就制作完成 ， 烤好之后放在旁边 ， 小摊看着简陋 ， 其实收拾得挺干净 ， 五毛钱一个的价格也很划算 ， 咸香入口、香甜可口 ， 两种滋味都很好吃 ， 咬一口口口掉渣 ， 真是太酥脆了 。 除了这种小烧饼之外 ， 另外的大烧饼也很好吃 。
这个大烧饼是空心的 ， 只有外面脆脆的口感 ， 而且放了很多芝麻 ， 香味很浓郁 ， 直接吃就很香 ， 如果夹上肉那更过瘾了 ， 配一碗鸭血粉丝汤也不错 ， 真是百搭小吃 。 老板说自己在这里20年都没有挪地 ， 而且风雨无阻 ， 有很多老主顾 ， 就是不想让客人跑空 ， 所以天天都坚持出摊 ， 而且自己出生农村 ， 为了赚钱养家也不怕辛苦 。
【寸步不离的感觉|安徽农村夫妻路边卖特色小吃，5毛一个比拳头大，20年风雨无阻】如果你也喜欢这种传统小吃 ， 随时可以来这里偶遇美食哦！
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