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快乐de东东爱旅行 潮州人不懂品茶，客家人更不用说，茶文化博大精深，这才是真茶道( 二 )



借着闻香杯的余热 ， 双手手掌夹住闻香杯来回滚动 ， 可以起到按摩手掌穴位的作用 ， 也可以趁热将闻香杯轻轻放到眼皮上面温敷 ， 起到缓解眼睛疲劳的作用 。 品茶时是不能吃东西的 ， 避免干扰品茶效果 。

从闻香杯转过来的茶 ， 温度已经有所降低 ， 要分三小口喝 ， 而不是一饮而尽 。 这样既可以慢慢品味茶的品质 ， 也可防止高温损伤口腔和咽喉细胞 ， 起到预防咽喉癌的作用 。

倒茶时 ， 要把茶壶里的茶一次性全倒出来 。 茶倒完后 ， 茶壶不能盖得太紧 ， 要留缝隙 ， 否则茶被焖在茶壶里 ， 焖过的茶品质会降低 ， 劣质茶焖后会有很明显的苦涩味 。

另外 ， 年份久的高能量茶 ， 茶叶泡过后不要扔掉 。 她娘家蕉岭蓝源的种茶人会加水后连同茶壶一起放进锅里蒸 ， 就像蒸番薯、芋头一样 ， 真正做到物尽其用 。 而云南的茶人青松 ， 对纯净茶也是珍惜倍至 ， 泡过的茶叶舍不得丢 ， 用来煮茶 。
喝茶要喝申时茶
所谓“申时” ， 即每天下午三点到五点 。 按照中医的说法 ， 申时是膀胱经当值的时间 。 这个时间喝茶 ， 配合腹式呼吸法把身体喝到通透 ， 能产生类似剧烈运动后那种酣畅淋漓的感觉 ， 长期坚持喝申时茶对健康大有裨益 。
喝申时茶 ， 可促进血液循环 ， 增加排尿 ， 促进身体排毒 ， 更有益于身体健康 。
另外 ， 喝申时茶还可避免晚上精神兴奋而影响睡眠 ， 可谓一举两得 。

衡量茶的品质好坏的标准
选择品质好的茶 ， 用心品味 ， 能把身体的经络打开 。 能量高的茶 ， 喝后身体会有相应的反应 ， 比如打嗝、出汗、放屁、轻微头晕等 。
能帮助身体排毒的茶 ， 是不含农药和除草剂的 。 纯净没农药和除草剂污染是好茶的第一标准；第二是茶的能量高低；口感放在第三位 。 而普通人喝茶通常只关注茶的口感 ， 这是有失偏颇的 。

茶的能量高低与茶树的树龄和储藏的时间呈正相关的关系 ， 即同种茶的时间越长 ， 能量越高 。

如何鉴别高能量的茶呢？年份高的茶和储藏时间长的老茶 ， 能量很高 ， 茶气特别明显 ， 喝了以后会有明显的反应 ， 比如会莫名其妙地冒汗等 。
小师妹一边泡茶 ， 一边向我们介绍品茶之道 。 她还说 ， 茶人品茶期间是很少说话的 ， 品茶不仅要用舌头和鼻子品 ， 还要用心去品 ， 而边喝茶边说话则会影响品茶人的感觉 。

【快乐de东东爱旅行|潮州人不懂品茶，客家人更不用说，茶文化博大精深，这才是真茶道】后来 ， 小师妹还拿出她从云南临沧带回来的 ， 她先生的哥哥“青松”大师亲手制作的据说有1000年树龄的“白茶” 。 这种高端的茶平时她的家人也舍不得喝 ， 只有重大的节日才邀请几个特别要好的朋友一起喝 。 我们很荣幸在今年元旦喝到了如此珍贵稀有的好茶 ， 也学到了真正的品茶之道 ， 明白了中国茶文化的博大精深 ， 我也因此受益匪浅 。

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