这食物不怕过期，家里多屯点，润肺营养高，耐储存不易坏，别错过
一进入春季干燥便成了困扰大家的头疼问题 ， 家里人的嗓子、气管开始不舒服 。 我最近就是嗓子有点干疼 ， 老公也觉得难受 ， 有次晚上看电视的时候让我煮点银耳汤喝喝 ， 说再放点莲子 。 一想也确实到了喝这银耳汤的时候了 ， 那就来一碗很经典的银耳百合莲子汤吧 ， 清润得很呢 。
本文插图
银耳味甘性平 ， 具有滋阴润肺、美容嫩肤的功效；莲子味甘、涩 ， 性平 ， 具有滋阴益气、健脾止泻的功效；百合味甘性寒 ， 具有清心安神、养阴润肺的功效；冰糖补中益气、生津润肺；枸杞美容养颜、滋补肝肾 。 这些食材结合熬出的银耳百合莲子羹则可美容养颜、润肺止咳、养心安神 。
本文插图
女人也要多吃银耳才行 ， 对我们的皮肤 ， 养生都有很大的功效 。 今天这道银耳百合莲子羹我经常做给家人喝 ， 缓解上火的问题 ， 而且这莲子也是一种不怕过期的食物 ， 属于干货 ， 大可以买回家多囤一些 ， 润肺营养高 ， 耐储存不易坏 ， 别错过 。
本文插图
【这食物不怕过期，家里多屯点，润肺营养高，耐储存不易坏，别错过】【菜名】：银耳百合莲子羹
【食材清单】：
银耳1朵 ， 莲子一把 ， 百合一把 ， 冰糖适量 ， 枸杞适量 。
【烹饪步骤】：
1、银耳买回去以后 ， 先用温水开始泡发 。 水温记得一定不能太热 ， 要是时间充裕的话 ， 建议大家还是用凉水来浸泡银耳 ， 因为用清水浸泡银耳是最好的 。 浸泡银耳水量一定要没过银耳才行 。
本文插图
2、把浸泡好了的银耳捞出来 ， 再用清水冲洗干净 ， 把根部去掉了了以后撕成小块 ， 越碎越好 ， 越小越好 。
本文插图
3、莲子也用温水泡发好 ， 把莲子表面的浮尘给清洗掉 。
本文插图
4、莲子的浸泡时间跟银耳一样就好了 。 浸泡好了的莲子取出来 ， 把莲子的内芯去掉 ， 这个发苦 ， 不过下火 ， 不建议的小伙伴也可以不用去掉 。 百合清洗干净了以后备用 。
本文插图
本文插图
5、银耳还有莲子放进砂锅里面 ， 加入足量的清水 ， 用大火烧开 ， 再转成小火煲40分钟左右 。
本文插图
6、随后再将百合下进去 ， 煮个10分钟左右 。
本文插图
7、把枸杞还有冰糖再放进去 ， 煮个5分钟左右就可以熄火了 。
本文插图
【小贴士】：
1、用温水浸泡可以使食材发的更快 ， 不过要是时间充裕的小伙伴我还是建议用清水泡发 ， 这样浸泡出来的食材口感会更加的好一些 ， 不过需要注意的是 ， 银耳千万不要浸泡过夜 。
2、银耳性润而腻 ， 风寒咳嗽及痰湿体质者慎食；银耳不易消化 ， 所以老年人不宜过量食用；莲子不可与蟹类同食 。
3、莲子一旦受潮生虫 ， 应立即日晒或火焙 ， 晒后需摊晾两天 ， 待热气散尽凉透后再收藏 。 晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响 ， 煮后风味大减 ， 同时药效也受一定影响 。
推荐阅读
- 护肝明目的食物有哪些
- 舌两侧溃疡 原来这样吃最有效
- 肺炎吃什么食物效果最好
- 糖尿病人能吃芭蕉吗
- 脂肪肝不能吃什么？这些饮食禁忌需重视
- 年轻人高血压不能吃的食物有哪些
- 生命危险 不能和食物同服的药物
- 怎样提高免疫力 增强免疫力的食物有哪些？
- 耳朵突然失聪吃什么？这几种食物要记住
- 婴儿腹泻的饮食疗法 这八款药膳食疗法最有效