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酒业快讯 酒祖杜康的“生活故事”，温暖了郑州城( 二 )



众所周知 ， 杜康拥有庞大的老窖龄窖池群 ， 经过世代培育、代代相传 ， 为酒祖杜康系列酒的品质提供了坚实的保障 。 于此同时 ， 中华第一窖的储藏规模 ， 也是酒祖杜康的底气来源 。
所谓的分区发酵 ， 是指酒祖杜康的各款产品都有相对应的发酵窖区 ， 每个窖区都是独立的酿造单位 ， 不同窖区具有不同的窖龄 ， 其微生物含量的差异性造成了原酒风味的各不相同 ， 由此 ， 也形成了杜康产品品质的分级 。 而分区窖藏 ， 是指杜康会根据生产基地中窖池的使用年限的不同和原酒储存时间的不同 ， 对产品进行品质分类和甄别 ， 从而根据原酒特质 ， 分别放入不同温度、湿度、环境的储藏区 ， 保证呈香物质的生成与积累 。



比如 ， 酒祖杜康六窖区原酒 ， 只选用20年窖龄的第六窖区酿造 ， 原酒会在窖龄10年以上的窖区储藏 ， 酒体就会变得绵爽清冽、优雅芬芳；酒祖杜康九窖区酿造只选用30年以上窖龄的第九窖区老窖池 ， 而后原酒会在地下2.5米的15年以上窖龄窖区储藏 ， 酒的风味也可在保持原有风味的基础上 ， 更加醇厚馥郁；酒祖杜康十二窖区 ， 作为酒祖杜康的标杆之作 ， 则采用的是50年以上窖龄老池酿造 ， 其储藏区窖龄可达40年以上 ， 优中之优的原酒 ， 在岁月沉淀之后 ， 再由国家顶级白酒大师精心调制 ， 方成醇绵有度、陈香饱满的传世佳酿 。
如今 ， 酒祖杜康十二窖区 ， 已经成为洛阳杜康控股有限公司引以为傲的大单品 。 它自上市以来 ， 便受到品鉴者大加赞赏 ， 一致认为酒体：无色透明 ， 干净透亮；窖香浓郁醇厚 ， 口感柔和细腻 ， 风格幽雅自然 ， 典型的“老酒味 ， 中国风” 。

老酒味儿 ， 中国风 ， 精确诠释出了酒祖杜康的品牌味道 。 因为在中国人看来 ， 惟有岁月沉淀 ， 方有岁月陈香 ， 惟有岁月的积累 ， 才能品出生活的之本味 。 “品生活 ， 敬岁月” ， 一杯酒祖杜康十二窖区 ， 一杯岁月的故事 ， 一杯生活感悟 ， 温暖了一座城 ， 也以岁月的情感共鸣 ， 保持了旺盛的品牌生命力 。 相信在新起点上 ， 杜康也会迈出更为坚定的步伐 ， 继续为豫酒振兴“鼓与呼”！

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