佐泽大叔 广州开在停车场里的猪杂粥，连像样的门都没有，却有人开豪车来吃
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对于喜欢美食的老广们来说 ， 深夜的那一碗猪杂粥是最让他们念念不忘的味道 。 有人说早餐让一座城市充满活力 ， 而广州的宵夜则让这个城市充满希望 ， 让很多人卸下一天的疲累 ， 在轻松自在的环境下品尝一碗粥 ， 是很多人心之向往的 。
番禺大排档最多 ， 这里有很多宵夜大排档人气很旺 ， 这家开在停车场里的大排档 ， 不再出现在路边 ， 这也是城市的进步 ， 这家像停车场一样的店非常的大 ， 连门都没有 ， 也没有招牌 ， 这里每天却挤满了人 ， 有不少人开着豪车来吃 ， 几十张桌子 ， 几百号人一起吃粥 ， 场面相当壮观 。
想要吃到他家最新鲜的粥 ， 要凌晨来 ， 10点多开始宰杀 ， 凌晨时分的猪杂粥是最鲜的 ， 熬出来的粥 ， 更鲜甜味道更美 ， 不过下午五六点钟 ， 店里就已经坐满了人 ， 这时候虽然不及凌晨的猪杂粥好喝 ， 但是也是非常美味的 。
他家的所有粥都是现点现熬的 ， 点单之后坐在座位上等 ， 上菜速度挺快 ， 这里的粥里面放了猪肠 ， 猪腰 ， 瘦肉 ， 再加上枸杞 ， 只有一个字有形容 ， 那就是鲜 。
猪杂在广东人的饭桌上是不可取代的 ， 猪杂最好的吃法就是熬成猪杂粥 ， 滚烫的粥跟新鲜的猪杂融合在一起 ， 再撒一点枸杞叶 ， 烹制方法看似简单 ， 实际上火候各个方面要求还是很高的 ， 不少人一口气吃上两三碗 。
他家的粥绵软像煮开了花 ， 喝一碗粥舒心开心 ， 轻松抚慰了肠胃 ， 这样的粥怎么能让人不爱？
他家还有铁板烧的猪杂 ， 虽然这种美食吃了容易上火 ， 但是跟粥配在一起恰到好处 ， 铁板滋滋作响 ， 伴着诱人的香味儿 ， 让人忍不住流口水一份 ， 食材丰富的猪杂 ， 各种部位都有 ， 鲜爽又有嚼劲 ， 吃到嘴里满口留香 。
【佐泽大叔|广州开在停车场里的猪杂粥，连像样的门都没有，却有人开豪车来吃】椒盐排骨 ， 有颜值 ， 有味道有内容 ， 外焦里嫩 ， 小孩大人都喜欢吃 。 这家店从路边开进了室内 ， 正在适应整个城市的变化 ， 唯一不变的就是人们对宵夜的那一碗粥的需求 。 这家环境简陋 ， 没有像样装修 ， 甚至连门都没有 ， 却到了凌晨仍座无虚席 ， 用一碗粥来迎接每一位客人 。
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