羊城派 【天天养生】春天吃豆芽，好处一大把
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红
通讯员 许咏怡 冼咏琪
民谚有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根” 。 春生万物 ， 这个季节 ， 很多人会选择多吃豆芽 。 何解？广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华称 ， 豆芽被古人称为“种生” ， 最适合在春季食用 。
中医认为 ， 黄豆芽味甘、性凉 ， 入脾、大肠经 。 具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、润肌肤的功效 。 对脾胃湿热、大便秘结、高血脂均有食疗作用 。 春天风多 ， 气候干燥 ， 吃黄豆芽可以避免内脏“上火” ， 清心养身 。
黄豆芽粥
【羊城派|【天天养生】春天吃豆芽，好处一大把】材料：黄豆芽150克 ， 大米100克 ， 盐、姜丝适量
方法：黄豆芽择洗干净备用 。 取大米淘净 ， 放入锅中 ， 加清水适量煮粥 ， 待熟时调入黄豆芽、调味品等 ， 煮至粥熟服食 。
功效：适用于皮肤赘疣 ， 粉刺满面 ， 肌肤油腻 ， 大便秘结等人群 。
黑豆芽炖排骨
材料：黑豆芽、排骨各500克 ， 山药250克 ， 调料适量
做法：将排骨洗净、剁块 ， 加山药煮烂后 ， 放入黑豆芽 ， 煮熟后调入食盐、味精适量服食 。
功效：可用于补肾壮骨 ， 填精生髓 。 (更多新闻资讯 ， 请关注羊城派 pai.ycwb.com)
来源 |羊城晚报·羊城派
题图 |视觉中国
责编 |王敏
审签|梁泽铭
实习生|谭春苗
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