蚌埠论坛 春游江淮请您来 禹会区美食篇——隐藏在大街小巷的地道“蚌埠味”！
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要说餐厅开在哪人气最火爆？
当然是人多热闹的商场、商区@#￥啦~但是...偏偏有些傲娇小店 ， 非把店开在用导航都不一定找的到的居民楼 ， 关键是 ， 人气仍旧非常火爆 。
这些店都有一种本事 ， 让你寻它千万遍 ， 找到烦躁无比 ， 但是吃上一筷子 ， 就瞬间觉得前面的一切都值得...今天就说说禹会区“不走寻常路”的小店 。
/ 大奎特色面馆 /
大奎家的面馆 ， 有二十多年了 ， 由一对夫妻经营着 。 （现在店面已经翻新装修~）
他们家的炒面真的不同 ， 讲究“一锅一面” ， 就算几个人点同一款 ， 也是一人炒一锅 ， 保证的就是分量和口味 。 大肠、腰子、土豆丝、蹄包肉都能下锅 。
面条由素到荤 ， 价格从五元到十几元不等 ， 虽然是机器压的面条 ， 口感却劲道十足 ， 每一根面条都均匀的泛着油光 ， 一入口就是扑鼻的炝锅香味 。
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土豆肉丝家常口感很入味 ， 虽然略油 ， 却一口一口根本停不下来！
再加一碗骨头蛋汤 ， 只能说 ， 没吃过的吃货们可以来打卡了！营业时间从早上６点到晚上九点 ， 想吃的朋友可以试试 。
- 店名：大奎特色面馆
- 地址：前进路菜市场正对面
蚌埠人对于面食的热爱完全不亚于米饭 ， 对各类汤面和干扣也是情有独钟 。 臊子面属于西北地区的美食 ， 不知道咱蚌埠有多少家是正宗的 。
一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光 ， 油汪酸辣香”的特点 ， 面条细长 ， 厚薄均匀 ， 臊子鲜香 ， 红油浮面 ， 汤味酸辣 ， 筋韧爽口 。 看这碗 ， 有点这个意思 。
店面不大 ， 有点简陋 ， 一眼看到头 。 经营的是两个女的 ， 两人聊天操一口外口音 。 面条是像拉面一样摔打出来的 ， 但比拉面要粗很多 ， 也劲道些 。
可以选择汤面或干扣 ， 里面加了芹菜 ， 臊子另加 ， 2元起步 。 面汤浮着红油却不辣口 ， 喝到嘴里带点点醋酸味 。
- 店名：陕西臊子面
- 地址：禹会区华光大道电子41所对面
爱吃的人也许都知道一个不成文的规律 ， 越是犄角旮旯的小巷子、地方越是不好找 ， 那里往往就藏着美味 。
看到店里想着怎么没什么人？老板说 ， 你来晚啦 ， 七点多是人最多的时候 ， 都忙不过来 。 好吧 ， 像我这样九点多吃早饭的人确实不多 ， 来份特色红烧牛肉面吧~
不得不说牛肉份量真的很实在 ， 大大的肉块把面都盖住了 ， 刚端上桌还冒着腾腾热气 ， 牛肉的香气直往鼻子里钻 。
挑挑拣拣肉肉堆成了山~
牛肉成块状 ， 煮的很烂 ， 小孩子吃都不怕 ， 而且很入味 ， 幸运的话还能吃到牛筋哟~
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