食疗确实可以改善二型糖尿病，医生给你来支招
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前几天门诊时遇到了一位中年糖尿病患者 ， 她一只手拿着血糖化验单 ， 另一只手还端着一杯麦当劳可乐 。 看到这样的患者 ， 不用多问就知道平日里的饮食根本不控制 。
她说：医生你看看我这报告单 ， 怎么“餐后血糖”还是这么高 ， 还有最近我感觉有些手脚麻痹不知道怎么了 。
我把化验单接过来一看 ， 空腹血糖9.6mmo/L ， 按照正常血糖值来说 ， 空腹血糖不应该超过6.1 。
我问她“平时饮食有注意控制么？”
“嗨 ， 医生你别提了 ， 我一直在控制 ， 结果这病一直没见好 ， 医生说让我别吃米饭 ， 我都已经改吃面包面条了 ， 血糖还是不见好 。 ”
这类型患者其实并不少见 ， 大多数人对于糖尿病的概念就是要吃药打针 ， 生活上最多知道少吃米饭 。
这其实是远远不够的 ， 糖尿病患者要控制能够快速变成糖分的食物 ， 也就是所谓“高升糖指数”型的食物 ， 相比起米饭而言 ， 面包面条升高血糖更快 ， 还不如吃米饭呢 。
万一不幸得了糖尿病 ， 大家一定要做一个功课 ， 就是查一下常见食物的升糖指数 ， 并且牢记在心 ， 升糖指数超过70的食物坚决不要吃 。
除此之外 ， 日常生活中也要克制含糖饮料 ， 水果不能多吃 。
只要饮食没控制好 ， 药物治疗的效果就很差 。
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一、为什么改善二型糖尿病需要从饮食开始管理
糖尿病被称作“生活方式”病 ， 民以食为天 ， 生活方式首先就是饮食 。
1、大量食用高升糖指数食物导致胰岛负担重 ， 容易诱发糖尿病
一般来说越是容易消化的食品（越是深度加工 ， 越易于吸收） ， 越容易刺激血糖升高 ， 产生更多的胰岛素 。 过多的胰岛素既会刺激人体发胖 ， 又会增加食欲 ， 形成恶性循环 。 这种情形光靠药物去强行降血糖是徒劳的 ， 我们要在饮食上减少血糖产生的源头才是根本 。
2、不健康饮食方式导致人体血糖负荷过高 ， 同时影响胰岛素功能
现代饮食当中有一类是典型的炎症饮食 ， 这种饮食方式和糖尿病发生有很强的联系 ， 主要是含有大量反式脂肪酸和糖类 ， 缺乏蛋白质和新鲜蔬菜 ， 以及摄入过多的油脂 ， 比如各种烧烤 ， 撸串 ， 烤鱼 ， 汉堡 ， 含糖可乐 ， 奶茶等 。 它可以导致各种各样的慢性炎症和减低身体对胰岛素的敏感性 ， 最后导致糖尿病产生 。
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【食疗确实可以改善二型糖尿病，医生给你来支招】
二、搭建健康饮食结构
饮食如此重要 ， 获得健康需要首先树立正确的饮食观念 。
健康饮食应该富含人体所需的各种养分 ， 它有很多标准 ， 但是最核心的标准就是：含糖量少而且升糖指数低、多种植物成分为主 ， 有更多的蛋白质和豆类 ， 有必需脂肪酸以及营养素 ， 而只有很少的低饱和脂肪 ， 没有反式脂肪 。
（参考文章《脂肪是导致糖尿病最危险的因素》）
对此 ， 我们提出以下三点建议可供参考：
1、科学选油 ， 考虑使用植物油烹饪食物
地中海饮食模式曾经连续多年被评选为最佳饮食模式 ， 大家可以了解一下 ， 它的核心在于提倡饮食简单清淡 ， 同时富含营养 ， 包括鱼肉和新鲜蔬菜 ， 少盐 ， 使用橄榄油作为烹饪的油类等 。
对于糖尿病患者来说也可以参考这种饮食模式 ， 太多的动物脂肪会加重糖尿病的症状 ， 所以减少动物性油脂摄入量 ， 也有利于恢复身体对胰岛素的敏感 。
除此之外 ， 许多中国人都有将使用过的油质品保存下次再用的习惯 ， 或者用于炒菜 ， 或用于煎炸食品 。 这类型属于剩油 ， 不仅没有营养物质 ， 反而给人体造成更大损害 。
2、多食粗粮、杂粮 ， 减少各种加工食品
种类繁多 ， 看上去丰富美味的现代饮食 ， 比如说麻辣烫 ， 方便面 ， 快餐食品等并不适合糖尿病人食用 。 反而是粗粮如玉米、小米、红米、高粱、燕麦、荞麦等比大米更适合 ， 但是注意不要煮成杂粮粥喝 ， 而红薯、土豆却很容易升高血糖 。
3、有原则的选择膳食补充剂
现代医学证实 ， 一些微量元素和维生素如硒元素 ， 铬元素 ， B族维生素等缺乏 ， 会导致糖尿病发生的机率增加 ， 如果发现自己缺乏营养素也应该在医生的指导下进行补充 ， 预防糖尿病发生 。
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