8萝卜食疗 祛百病( 二 )
胡萝卜最好不要生吃。胡萝卜的营养价值很大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，在肝脏转变为维生素A，维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。
总结：上面讲的关于萝卜的功效你都记住了吗?熟话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，所以在这个冬季一定要多吃萝卜哦!这样我们的身体会变得非常的健康的!
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