就要从事寿司学徒的工作了,我该咋样做好职业规划!
谢谢邀请作为一个什么都不懂的学徒,最开始的是摆正心态,如何正确的面对自己现在的职业,以及核心要素,发展状态等,对于自己职业的中心要点,不管是看了(寿司之神),还是cheftable,一种真挚的热血与感动。由心出发入行。但是说实话。既然学就好选最好的档次的。你从别人那学到的永远是皮毛外的灰,核心理念和思想完全无法够得。其次,作为用一个,热情一个热血开头来进入料理这个行业。其实是一种很莽撞的行为。因为你的热情始终会用光。而对于一个厨师而言。料理甚至大于自己的枕边人。大于自己。所以先摆正心态。因为寿司是一个很长的过程,严谨的10年为家~~~而在大部分中国市场的寿司都是皮毛外的毛,你要去了解鱼,了解季节和天气,以及东西的由来。简单两个字知识(理论知识)如果你不知道什么鱼什么季节好吃。那完全最后只是单纯的卖艺谋生。最后可能会厌恶。最后要保护好自己的手。寿司最重要的是手。~~~OnePageLeaf夏天见
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