中国食品报大健康产业 品牌驱动消费 拓展全国市场 我国白茶步入高速发展期( 二 )
以主产区福鼎为例 ， 在线下以区域公用品牌带动企业品牌共同抱团参展推介 ， 有力地促进了福鼎白茶文化在各大市场的宣传和推广 ， 围绕扶贫、茶类交流、体育等不同主题举办了多场跨界活动 。 同时 ， 在线上借助互联网赋能茶事活动 ， 把传统活动开茶节办成线上线下融合的开茶节 ， 大力拓展了白茶线上营销新渠道 。
五举措应对市场变化
拥抱“双循环”新格局
去年新冠肺炎疫情的发生在社会范围促成了大健康概念的兴起和居民健康意识的提升 。 那么白茶产业未来应怎样发展才能更加适应市场的变化?李佳禾认为 ， 对白茶产业而言 ， 各个产区发展态势和建设重点差异较大 ， 但提质增效、优质供给、强化营销的基本方向是相同的 。
第一 ， 坚持绿色发展 。 以生态友好和绿色发展为导向 ， 以有机茶叶基地为重点 ， 坚持实施高标准茶园建设 ， 强化基础设施和配套装备支撑 。 发挥龙头企业引领作用 ， 严格把控农业投入品使用 。 新产区在推进有机茶园建设的同时 ， 应加快茶园管理等标准的制定 ， 建立茶叶标准化规范化种植基地 。
第二 ， 扩大消费市场 。 茶叶不属于功能性食品 ， 但在健康饮品市场具有很大的开发潜力 。 随着消费者对健康观念的重视 ， 白茶将迎来更为广阔的市场发展空间 。 对销区市场的调研显示 ， 饮用白茶有助健康概念的普及是促进白茶消费提升的重要力量 ， 也是后续白茶宣传的重点 。
第三 ， 创新消费服务 。 随着陈年白茶消费的兴起 ， 白茶生产企业相继加强了自身仓储服务建设 ， 形成配套服务 ， 也因此培育了一部分收藏型消费群体 。 据销区市场反馈 ， 目前市场对于这方面的诉求主要集中在两个方面:一是在销区建立相应的存放服务场所;二是科学引导消费者合理存放白茶 。 白茶相关科研机构应适当加强立足销区气候环境的白茶陈放研究 ， 针对消费者“购买后”进行服务拓展 ， 优化消费过程的综合体验 。
第四 ， 强化品牌引领 。 据了解 ， 2007年、2008年、2013年 ， 福建白茶主要产区福鼎、政和、建阳先后成功注册地理标志证明商标 ， 之后相继培育出了一批具有较强影响力和竞争力的白茶全国知名企业品牌 。 伴随着产业发展 ， 各省所产白茶比重提升 ， 传统产区在进行品牌推广的同时相继加大了证明商标管理与保护力度 。 各产地应注重协同发展 ， 发挥优质区域品牌的支撑作用和优势品牌企业的引领作用 ， 注重对品牌等无形资产的保护 ， 加强监管、创造公平竞争环境 。
【中国食品报大健康产业|品牌驱动消费 拓展全国市场 我国白茶步入高速发展期】第五 ， 开拓国际市场 。 尽管出口数量有限 ， 但国际市场对白茶的认知度和认可度并不低 。 据了解 ， 欧美等重点市场对于白茶有益健康的认识较深入 ， 在国际市场上 ， 深加工领域围绕白茶健康元素提炼的保健、日化产品层出不穷 ， 不乏知名品牌产品 ， 为白茶国际市场拓展奠定了良好基础 。 因此 ， 李佳禾建议 ， 白茶产业在做大国内市场的同时 ， 主动拥抱“双循环”新格局 ， 适时争取白茶列入出口税则号 ， 主动参与ISO白茶标准工作 ， 扩大白茶产业国际话语权 。
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