和韭菜是天生一对，钙含量是牛奶的3倍，三块钱炒一盘，太过瘾
导语：和韭菜是天生一对，钙含量是牛奶的3倍，三块钱炒一盘，太过瘾补钙、补维C、补蛋白等是大人和小孩都需要的，而许多人通常会选择买营养品做增补，确实能起到好的作用，不外要告诉大家的是我们在日常的饮食中同样也可以做到增补，尤其是许多食材中含有钙比较丰硕，可以很好为人体作增补，其中牛奶的钙含量更是得到不少人的称赞，天天喝一杯牛奶，匡助人体增补钙，实在还有一种食材比牛奶的钙含量还要高3倍，将其加工而成的食物与韭菜做搭配，简朴下锅一炒，清脆爽还甘旨，枢纽是做一盘的本钱才3块钱，特别实惠，大家不要错过吃，下面我便将这道菜的做法具体分享给大家，相信你吃一次便能上瘾。
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韭菜炒芽菜的做法：备用食材：芽菜300克，韭菜100克，小米辣2个，大蒜2瓣，蚝油适量，食盐适量，香醋少许； 
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制作过程：第一步，芽菜预备出适量，将其清洗干净后，控干水分待用，韭菜1小把，摘去根蒂并且去掉干黄的叶子后，将韭菜仔细清洗干净，将其放在篦子上，控干水分；
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第二步，然后将处理好的韭菜切成小段，待用，大蒜2、3瓣，剥皮后，将蒜瓣放在案板上用刀背拍一下，将大蒜拍碎，然后切成蒜粒，小米辣2个，摘去根蒂后，清洗干净，切成小碎丁； 
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【和韭菜是天生一对，钙含量是牛奶的3倍，三块钱炒一盘，太过瘾】第三步，预备好所有的食材后，便可以开始炒菜了，将炒锅置于火上，烧热后，加上适量的食用油，再次烧热，然后将蒜粒和小米辣先放入在炒锅中，开始煸炒，小火慢慢将其中香味煸出；
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第四步，然后将之前切好的韭菜梗先放入在锅中，煸炒片刻，待韭菜梗微微发软的时候，将芽菜放入在锅中，大火继承翻炒，同时加上点蚝油调味，翻炒平均，并且待芽菜变软的时候；第五步，将韭菜叶子放入在锅中继承翻炒，韭菜和芽菜充分翻拌平均后，加上点食盐调味，炒匀，最后加上点香醋继承炒平均，即可关火，将炒好的韭菜芽菜盛出在盘中便可以享用。小编总结：众所周知，芽菜是以大豆经由一系列的工序发芽而成的蔬菜，而大豆本身含有的钙便非常丰硕，差不多每百克的大豆含钙量约为200毫克，是牛奶的3倍，寻常适当吃以大豆做成的食品对于我们的身体也会有很好的匡助，尤其是吃芽菜，芽菜不仅是口感甘旨、价值丰硕，价格还非常实惠，一把芽菜一把韭菜简朴一炒，一盘鲜香甘旨还过瘾的菜肴便可以上桌了，一***菜的成本价才3块钱，特别划算，可以说韭菜和芽菜是生成的一对，两者绝妙的搭配在一起，好吃还健康。烹饪小技巧：1、韭菜最好叶子和根部分开切，并且留意韭菜叶子假如下锅太早了，轻易炒过炒老，所以先炒韭菜梗和芽菜，最后炒韭菜叶子，口感会特别好，韭菜中的水分也需要晾干，防止出水多影响口感；2、芽菜下锅后，需要保证大火快炒，这样才更能保证其口感，其中的调味料可以根据个人的喜好自行搭配；3、芽菜和韭菜都不宜炒过火，而且两者都非常容易熟，所以火候一定要把握好，整道菜的口感也才会更好一些。韭菜炒芽菜的做法，就是这么简朴，把握好技巧，口感能晋升不少，假如你以为韭菜炒芽菜的做法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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