农村没人吃的一种植物的叶子，却被誉蔬菜皇后，大部分人不知道
红薯叶就是我们所说的红薯苗，在烹煮的时候，它也可以成为饭桌上的佳肴，红薯叶其实正确健康的食用，可以帮助我们提高免疫力，预防贫血，对于改善视力以及改善便秘问题也有很好的作用。
文章插图
红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。
文章插图
红薯怎么吃更营养？一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。
二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。
【农村没人吃的一种植物的叶子，却被誉蔬菜皇后，大部分人不知道】
文章插图
推荐阅读
- 胆囊息肉患者能吃虾吗
- 口腔溃疡到底吃什么好的最快？
- 便秘能吃白芍吗
- 灵芝吃了拉肚子怎么回事
- 血脂高需要吃什么才好？
- 高血压能吃鲳鱼吗
- 百日咳吃什么？恢复期百日咳中医药膳方
- 风湿性心脏病吃什么较好
- 舌两侧溃疡 原来这样吃最有效
- 肺炎吃什么食物效果最好