清明前后这菜正时令，女性常吃抗衰老，只有45天，错过要等一年
清明前后这菜正时令，女性常吃抗衰老，只有45天，错过要等一年
【清明前后这菜正时令，女性常吃抗衰老，只有45天，错过要等一年】杜牧《清明》：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
时间一点点地流逝，转眼间咱们到了清明节，这也代表咱们已经远离了冬天，在一步步地走进春再到夏天，而随着温度的升高，大家也逐渐脱去了厚重的棉衣，换上了轻薄修身的纯出春装，除了在吃衣着打扮上面能更美观以外，小编最关注的就是春季上映的蔬菜和水果，虽说现在科技的进步，大家在冬天也是能吃到反季节的蔬菜和水果，但小编还是觉得什么季节要吃什么，像是春天就是要吃香椿芽的季节。
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说起香椿芽不知道大家听没听过，小编是非常喜欢吃这种蔬菜的，因为香椿芽本身带一种独特的香味，就吸引着大家，其次也是听家中老人常说吃香椿芽对身体确实非常的好，其实单听这个名字，很多人都会觉得这是一种新型的蔬菜，殊不知香椿牙的历史最少要有2300年的时间了，像是在唐代，香椿芽还是作为贡品来上贡的呢。
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而香椿芽食用价值也是非常的高，它曾被人称为“树上蔬菜”，大家吃的也是香椿树上的绿芽，经常吃它能增强机体免疫的功能，并且里面含有的维生素E、维生素C、胡萝卜和性激素等等物质，是有美容、抗衰老、补阳滋阴等作用，大家也称香椿芽为“助孕素”，女性常吃对身体是非常的好，尤其是在备孕的女生们，那更要常吃了它了，也希望大家今年能怀上一个牛宝宝。
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其实香椿芽存在的时间非常的短，从清明节前后到结束只有45天，因为这个香椿芽是长在树上的，大家吃的也是幼叶的嫩芽，在过了这段时间后，大家就不能吃了，只能等一下年，因香椿芽的价格是只高不低，但这样大家也是能理解的，毕竟物以稀为贵，每次到这个时候，我的父母是会购买好多给冻到冰箱中，虽说和鲜的没有可比性，但味道也还是不错的，而今天小编就向大家分享香椿芽炒鸡蛋的做法，虽说香椿芽的做法比较多的，但小编还是觉得和鸡蛋搭配才是最棒的，一个补充维生素，一个补充蛋白质，这两种食材结合堪称完美，美味鲜香，好吃还简单。
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【菜品名称】：香椿芽炒鸡蛋
【所需食材】：香椿芽100克、鸡蛋3个、盐、生抽、食用油
【烹饪步骤】
1.将所有的食材都准备出来，我家中就只有两人吃饭，因此在做的时候，我就准备了3个鸡蛋。
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2.锅中放适量的水，等水开将洗好的香椿芽放进锅中焯水，等香椿全部都变成绿色后，再捞出来过凉水备用。
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3.洗好的香椿芽攥干水分，切成小段备用，将鸡蛋打入碗中，再将切好的香椿末放进鸡蛋中，加入少许的盐和生抽进行调味
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4.起锅倒油，等油温升到6成热的时候，就倒入鸡蛋液，倒完鸡蛋液大家先不要搅拌，等稍微凝固后再打碎。
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5.等锅中已经没有流动的蛋液了，再翻炒几下，就可以盛到盘中了，一份好吃营养还高的香椿芽炒鸡蛋做好了，你学会了吗。
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【烹饪总结】
香椿不管你怎么做，或是保存冻起来，都要提前焯水，焯完水的香椿不仅口感好，最重要的是能去掉它含有的硝酸盐和亚硝酸盐
文案编辑：见闻美食小何教你做美食
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