高血压人吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗？医生说明白！
上午门诊至少有10个高血压的患者 ， 其中有位66岁的大娘问我：王医生 ， 我这高血压已经3年了 ， 现在不敢吃肉 ， 不敢吃鸡蛋 。 你说是不是就不会得心脑血管疾病了？
我说：大娘 ， 首先得了高血压并不是说不能吃鸡蛋和肉；其次也不是说不吃肉不吃鸡蛋就不会得心脑血管疾病 。
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一、高血压的人能不能吃鸡蛋？
首先明确指出 ， 只要是对鸡蛋不过敏的人 ， 都能吃鸡蛋 。 即使有高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病 ， 都能吃鸡蛋 。 鸡蛋还有人体必需的蛋白质、脂肪、钙、钾、叶酸；尤其含有高质量的蛋白质 ， 是人体必需的 。 不管是老人、孩子、患者、还是三高以及心脑血管疾病的人 ， 都能吃鸡蛋 。
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《中国居民膳食指南》中推荐成人每周吃6个鸡蛋最合适；所有的高血压、糖尿病、高脂血症、心脑血管疾病的饮食指导中 ， 也不曾有不让吃鸡蛋的建议 。
所以 ， 高血压人不但能吃鸡蛋 ， 而且吃鸡蛋是保证正常营养 ， 获取每天所需蛋白质的最佳选择之一 。
二、吃鸡蛋会升高血压吗？
至于大家担心的吃鸡蛋会升高血压 ， 这纯属无稽之谈 。 如果说什么样的饮食会导致血压升高 ， 那么就是高钠盐低钾盐的饮食会导致高血压 。 也就是我们日常生中钠盐吃的过多 ， 钾盐吃的过少 。 具体一点说就是炒菜放的盐过多 ， 咸菜、榨菜、腊肉、熏肉、酱油等等含盐量高的食物过多；相反蔬菜水果、粗粮杂粮的比例过少 。 这样的饮食结构会导致高血压风险增加 。
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有人说鸡蛋黄含有胆固醇 ， 吃了会导致高血脂？
其实我们人体的胆固醇升高的原因一方面是饮食不健康 ， 也就是胆固醇含量高的食物吃得较多导致的 ， 比如说肥肉、油炸食品、内脏、以及鸡蛋黄 。 但胆固醇升高和饮食的关系只有20% ， 另外80%的原因是自身代谢或叫遗传因素导致的 ， 也就是即使这部分人不吃肉 ， 不吃蛋 ， 也可能会出现高胆固醇血症 。
所以每天适量的胆固醇食物 ， 尤其鸡蛋本身含有大量蛋白质 ， 以及适量的胆固醇都是人体必需的 ， 所以吃鸡蛋并不会直接导致血压升高 ， 所以高血压的朋友吃鸡蛋 ， 在一定程度上还能加强营养 。
三、高血压的朋友如何安排饮食 ， 血压更平稳？
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【高血压人吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗？医生说明白！】高血压的人 ， 并没有绝对不能吃的食物 。 高血压的饮食方案 ， 大的原则就是低钠高钾 ， 因为长期的高钠盐饮食会导致高血压风险增加 。 我国成年人 ， 平均每人每天吃盐10g以上 ， 可是健康吃盐 ， 或者说高血压人建议每人每天少于5-6g ， 所以我们的吃盐量远远超标 。
除了要控制钠盐 ， 还建议少油少糖 ， 以减少三高以及心脑血管疾病的风险；另外多蔬菜水果、粗粮杂粮这样的饮食是利于高血压控制的 。
四、不吃肉不吃蛋就不会发生心脑血管疾病 ， 这是谣言！
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那么是不是不吃肉不吃鸡蛋就不会发生心脑血管疾病 。 当然不是！
对于高血压的人来说 ， 首先是正规控制好血压 ， 才能降低心脑血管疾病风险 。 同时 ， 要监测血糖、血脂 ， 并要长期坚持运动、控制体重、不要久坐、不要抽烟喝酒、不要熬夜等等全面的健康生活方式 ， 才能有效的预防心脑血管疾病 。
至于鸡蛋、肉类 ， 该吃还得吃；适量的鸡蛋和肉类利于身体健康 ， 并不会加重三高 ， 并不会导致心脑血管疾病风险增加 。
一周平均6个鸡蛋 ， 一周肉的总量大概是每人半年到一斤鱼肉 ， 半年到一斤别的肉！平均每天水产40-75g ， 其他肉类40-75g ， 这样的饮食更科学 。
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