除蒲公英之外，这四种野菜也是抗癌良药，堪称女性“天然补品”
今天给大家分享的这些东西不算是蔬菜，应该算是野菜，毕竟在超市里表示买不到的，而且这些野菜的营养价值很高，被称为是长寿菜，抗癌菜。老少皆宜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数。
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莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
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小蓟，在民间还有一个通俗的叫法刺儿菜，它的适应能力强，耐寒又耐旱。小蓟是一道不错的野菜，可以凉拌，亦可以当饺子馅，虽然味道有点苦，但是特别鲜美，口感超好，尤其是在很是开胃，所以在农村很受村民们的青睐。他还有药用价值，有祛瘀消肿，治疗痈肿及疮毒等多种功效，是很珍贵的药材，是很难得野菜，如果伙伴们在家乡看见的话，可别把它当杂草。
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苦菜的营养价值比较高，含蛋白质、糖、食物纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜能清热、凉血、解毒。苦菜全草还有改善肠胃炎湿疹、舒缓皮肤炎的功效,根则具有消炎作用,可以治疗胃炎、肝炎,不过用时需要煮水喝,加红糖。【除蒲公英之外，这四种野菜也是抗癌良药，堪称女性“天然补品”】
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白蒿，是医食同源的野菜，它也叫茵陈，它是高纤维的食物，可以增强饱腹感，这样一来可以减少其他食物的摄入量。它含有的亲脂性物质的膳食纤维含量很丰富，这些物质在进入体内之后，可以帮助带走一些体内多余的脂肪。
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