咋样调制一份香香的万能酱油蘸料
根据自己喜欢的味道去调，就是万能的▲■我吃火锅喜欢调两种一种是芝麻酱、红腐乳、韭菜花、花生碎、香菜末、香葱末调配一种是辣椒油、芥末油、香油、葱油调配吃饺子香醋、老陈醋、香油调配■为什么饭店的凉拌菜的料都那么好吃？这是我思考了很久的问题，直到前段时间突然开窍，发现了一个窍门——用热油烫出香味。做出的酱料，操作简单，香气逼人，既可以做凉菜，也可以用来当蘸酱（可比单纯倒点酱油蘸着吃美味多了）。简而言之：1，小碗内倒入【生抽】和【醋】，比例约6:12，加入碎蒜粒、葱花（能吃辣的可再加油辣子或者辣椒段）和少量盐3，关键的一步，锅内热适量油，约8分热时，关火，立即倒油入调料碗。4，搅拌均匀。就完成了。现在这是我的万能调料～
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