蚌埠广电 春分已至，燕归来，正是人间好时节
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SPRING“春分麦起身 ， 一刻值千金”
2021年3月20日
农历二月初八
迎来二十四节气中的第四个节气
春分
春分于每年公历3月19~22日交节 。
“春分者 ， 阴阳相半也 。 故昼夜均而寒暑平” 。 春分日 ， 昼夜平分 ， 冷热均衡 ， 为一年中最好的时节 。 这时节 ， 春和日丽 ， 雨水充沛 ， 中国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段 ， 是农耕的重要时节 。 送春牛图、祭祀百鸟、粘雀子嘴等春分习俗 ， 承载着农耕时节人们对于美好生活的期盼 。
春分有三候：一候玄鸟至“玄鸟”指的是燕子它春分而来 ， 秋分而去此时开始从南方飞回来二候雷乃发生春分后五日 ， 阴阳相薄为雷古人认为 ， 雷是春天阳气生发的声音秋分后入地无声三候始电再五日 ， 打雷时会出现闪电春雨绵绵之外 ， 又添了几分气势
“春分到 ， 蛋儿俏”
春分有立蛋的习俗
刚生下四五天的新鲜鸡蛋
轻手轻脚地把它在桌子上立起来
一立一倒间
无不在让人们感知
平衡的魅力
春分也是放风筝的好时节
风筝自由翱翔的那片天空
一定会出现在孩子们的梦中
春分这天
人们都去田野里采春菜
春菜是一种野苋菜
采回的春菜与鱼片“滚汤”称作“春汤”
春汤灌脏 ， 洗涤肝肠
阖家老少 ， 平安健康
人们借此来祈求安宁祥和
春分一过
【蚌埠广电|春分已至，燕归来，正是人间好时节】天气日渐回暖
但昼夜温差仍然较大
“春捂秋冻”仍为一种好的养生办法
穿衣盖被
最好能够微微汗出
以散去冬天潜伏的寒邪
民间讲究“春则食香 ， 夏则食臭”春分是各种植物萌生嫩芽的大好时节蒜苗、香椿等都是正当季所谓“雨后春笋”雨水之后就开始了春笋的最佳赏味期
春笋脆嫩鲜美 ， 可嚼出清香和甘醇来 ， 被誉为“素食第一品” ， 自古以来备受人们喜爱 ， 文人墨客和美食家对它赞叹不已 。
趁好时节不妨做一道凉拌春笋
简单方便又好吃！
凉拌春笋
? 剥开春笋 ， 选用最嫩的部分切长条 ， 下开水锅汆烫1分钟后倒出 ， 立刻沥干水份；
? 锅里加入油 ， 煸炒切碎的香菜根 ， 出香味后立刻关火 ， 之后迅速加入头抽酱油；
? 把香菜酱油淋在笋子上 ， 趁热拌匀就可以吃啦！
? 剥开的笋 ， 开水锅里放点糖 ， 焯个一分钟沥干后冷藏能放一周呢！带水一起冷冻可以保存两个月 。 不管是腌笃鲜、油焖笋、笋烧木耳……想吃了随时都可以做起来！
? 笋虽鲜美 ， 但值得注意的是 ， 肠胃道功能紊乱、消化功能较弱者、过敏体质者以及低龄的小朋友等 ， 都不太适宜吃春笋哦~
春分至 ， 春意浓远离了初春的微微寒意还未到夏天的炎热就如人生中最好的年纪抖擞精神 ， 不负春光！
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