饺子皮这个做法太聪明了，折一折变早餐，后悔没早点知道
“嗨，大家好，很高兴又与你们见面啦！”这是尼尔叔叔经典的开场白。
小主小时候，就特别喜欢这个时常一身红衣、有着一双巧手、谈吐又格外幽默的主持人。
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▲英国真人秀节目《艺术创想》
那时候节目是傍晚播出，所以我一放学就立马往家里赶，到家后的第一件事，便是开电视收看它。
不得不说，尼尔叔叔实在是太有才了！很多用不上的东西，在他手中捣腾两下，就成了精美的艺术品或是些实用的小玩意儿。
小主也曾跟着学做过，印象最深的一次，是拿着废报纸做了个装饰披萨。小主妈妈看了，都说像极了真的！
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▲小主做的披萨就是类似这样滴
也许有这个节目影响的缘故，我从小就喜欢动手捣鼓各种新奇的东西。
现如今，这种心态更是延续到了烹饪上。偶尔兴趣来了，我就会尝试着用一些别出心裁的方式做菜。就比如今天这一道。
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平时做葱油饼，都是要先和好面的。今天呢，小主省掉了这一步，直接用包饺子剩下的饺子皮，代替了面皮。
这样一来，既省了时间又省了力气。而且，用饺子皮做的葱油饼，相较于面皮做的，口感会弹韧一些，吃起来也更有嚼头。
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葱油饼的调香很简单，主要是葱和油这两种。我看过最省事的做法，就是直接用香油拌点葱花，涂在面皮上。
不过，我个人更喜欢有油酥的。滚滚的热油，“嗞”一下，淋在面粉混合调料里，香气瞬间就冲了出来。
这时候，往饺子皮上刷一层，再撒点葱花，一卷、一擀、一煎，葱油香味就更浓了。
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* 1小勺=5ml? 1大勺=15ml?
一起来看看详细的制作步骤吧??
1.?先来做油酥：将面粉、花椒粉和盐倒入碗中拌匀
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2.锅中烧热油，分多次倒入碗中搅拌均匀，这样油酥就做好啦
*油酥要做的不稀也不干。因此需要分多次倒入热油，这样能更好地控制好浓度。
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3.?5张饺子皮按顺序叠好后，往中间刷一层油酥，再在油酥表面撒上适量葱花
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4.?从底边慢慢向上折起，再将折好的饺子皮卷起来，一边卷一边按压紧实
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5.?先用掌心按压一下小饼，再用擀面杖擀平
*约擀至2倍大。
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6.?热锅倒油，油刷开后，放入葱油饼煎至两面金黄即可
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噔噔！香气诱人的饺子皮葱油饼就做好啦~
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这饼太香了！刚煎上，浓郁的葱油香气就直直扑鼻而来！
微微金黄的外表下，藏的是弹韧酥香的口感。虽然没有馅，但葱香、油香，在入口的瞬间，就已经爆发开来。
一口一口，越嚼越香、越嚼越上瘾！要不是要留点给家里人，我一个人就能吃完一整盘！
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前段时间，在网上看到一条博文，说是盘点这几十年来豆瓣的高分节目。
我点开看了一下，尼尔叔叔主持的《艺术创想》，凭借着9.8的超高分，名列前茅。
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能有如此高的分，除了尼尔的个人魅力，很大程度也归功于节目的实用性、趣味性和艺术创造性。
生活需要艺术，生活处处也藏着艺术。每一次下厨、每一回做手工...花的心思、添的小创意，都是一种艺术的创造。
【饺子皮这个做法太聪明了，折一折变早餐，后悔没早点知道】不要再把艺术当成高岭之花了，它呀，其实就在我们身边~
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