你觊觎过哪些文学作品中的美食( 三 )
■迅哥儿去看社戏吃的罗汉豆■像《红楼梦》、《金瓶梅》这些古典小说都有很多美食啊。先简单介绍一个红楼梦的吧：炒茄鲞原文出处《红楼梦》第四十一回中写道：凤姐奉贾母之命，挟了些茄鲞给刘姥姥吃，刘姥姥吃了说：“别哄我，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食了，只种茄子了。”这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。一道简单的茄子就有这么多讲究，也确实令人口水直流啊！
■炒猪肝啊说到这里他的右手拿起来摇了两下，说：“黄酒给我温一温。”伙计说一声知道了，又去问来顺要什么，来顺用拳头敲着桌子，把桌子敲得都摇晃起来，来顺响亮地说：“一盆炒猪肝，二两黄酒……”
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