这道菜一定要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆！越吃越聪明！
鹌鹑蛋，鸡蛋营养丰富大家都知道
但小小的鹌鹑蛋营养价值并不比鸡蛋低
多吃鹌鹑蛋的益处多多
对于从事脑力劳动的工作者和学生
它是最佳经济型补养品，常吃健脑补脑
常吃它还能降低胆固醇、保护视力、增强记忆力，因此我们不必去花钱买那些保健片， 多吃些这天然的“补脑丸”。
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新鲜的茶树菇与鹌鹑蛋一起烧。
茶树菇是一种高蛋白，低脂的食用菌类，它的清香浓郁，无论是烹炒还是褒汤都相当的美味，食后令人回味无穷。
茶树菇含有我们人体所需的十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，常吃具有滋阴壮阳、 美容保健、抗衰老、降低胆固醇的功效，是心血管、高血压和肥胖症患者的最佳食品。 
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【茶树菇烧鹌鹑蛋】
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原料
五花肉 1小块 茶树菇 200克
鹌鹑蛋 250克 胡萝卜 1个
酱油 1勺 料酒 1勺
姜片 3片 油盐 适量
具体步骤
1. 鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用 
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2. 热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
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3. 煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒； 
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4. 烹入适量的料酒进去翻炒；
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5.再倒入适量的酱油翻炒上色；
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6. 加入茶树菇继续翻炒； 
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7.倒入适量的水； 
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8. 加入准备好的鹌鹑蛋； 
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9. 大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟； 
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10. 放入胡萝卜片进去翻炒均匀； 
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11. 加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
【这道菜一定要多做给孩子吃，健脑补脑增记忆！越吃越聪明！】
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