它是“天然脑黄金”，隔三差五给孩子吃，补钙健脑，个子蹭蹭长！
孩子的学习和身体健康一直是每一个家长最操心的事情，特别是现在孩子们都在家里面上网课，一天一直面对着手机电脑，碰到不会的题目也不如在课堂上灵活，所以小编计划给孩子买点营养美食补一补。它是“天然脑黄金”，隔三差五给孩子吃，补钙健脑，个子蹭蹭长！“它”是什么呢？它就是虾仁，虾仁大家都能够在菜市场买到，不管是炒菜还是做汤都可以搭配，常吃虾仁能够补充钙、铁、蛋白质等多种元素，对于正在长身体和用脑的孩子特别适合。一起来看看小编做的三丁烩虾仁吧，特别简单美味！
三丁烩虾仁
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By 迷迭香
配料：
虾 300克、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、玉米粒 100克、生抽 1大勺、糖 1小勺、精盐 1小勺
烹饪步骤：
1.将虾去掉虾头后，沿背部剪开去掉虾线
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2.将胡萝卜和黄瓜去皮后切丁放入碗中备用
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6.接着将胡萝卜丁、黄瓜丁及玉米粒倒入热好油的锅中翻炒片刻，再倒入生抽、糖、盐翻炒均匀
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7.最后将虾仁倒入锅中翻炒至变色
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8.香气扑鼻的三丁烩虾仁完成啦
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烹饪小贴士：
1、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。2、优质虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。3、优质虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。
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