猪肉 猪肉价格连降四周，还能回“10元时代”吗？官方带来“好消息”！
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文：微微
从2019年下半年开始 ， 国内的猪肉价格出现了大幅上涨 ， 在非洲猪瘟和猪周期的共同影响下 ， 国内猪肉的价格一下子从十几元一斤涨到了三四十块钱一斤 ， 以前能买两斤猪肉的钱连已经猪肉都买不到了 。 在猪肉最紧张的时候 ， 不仅价格很高 ， 甚至市场中都出现了有钱买不到的情况 。 当然 ， 那也只是高峰期 。
后来随着市场上进口猪肉和储备肉的增加 ， 猪肉的供给得到了保障 ， 价格也逐渐开始停涨 ， 后来也从三十元一斤的水平降到了二十几元一斤的水平 。 尽管降了一些价格 ， 但是迅猛增长的猪肉价格也一度引起了全国民众的高度重视 。 人们纷纷吐槽猪肉贵 。 也因此 ， 也以鸡鸭鱼肉为替代品的肉类被动地提高了一点价格 。 但说到底 ， 猪肉依旧是全国民众最基本的肉类食品 。 猪肉的价格增富跌问题 。 也时刻牵动着全国老百姓的心 。
猪肉价格两三年内很难下跌 ， 这是真的吗？
民众最关心的问题就是猪肉的价格何时能再次回落 ， 而猪肉的价格不仅和出栏量有关 ， 还和市场供给量 ， 政府调控度等息息相关 ， 也和节假日以及民众的需求有关 ， 因此猪肉价格涨跌问题并不是那么用三言两语就能够说清的 。 从2019年猪瘟爆发以来的情况来看 ， 由于非洲猪瘟的蔓延 ， 生猪的供应已经有了极大的缺口 。
而生猪从猪苗到出栏的过程整体上来说也十分缓慢 ， 最起码要经过好几个月才能完全出栏 。 因此要想补足生猪存栏的数量 ， 好歹也要经过一段比较漫长的时间进行休整 。 为了把控飞涨物价猪肉价格 ， 国家也从去年开始 ， 分好几批将储备冻肉发放到市场当中 ， 以满足民众对肉类的需求 ， 并压低猪肉的价格 。
但是尽管这样 ， 还是给不少养猪积极户带来了很多的打击 ， 一些小型的养猪企业和各种散养户也纷纷宣布退出了市场 ， 海域的大型养猪企业也因此而破产倒闭 。 这样的话也就造就了猪肉市场的生猪量比较短缺 ， 猪肉更加供不应求 ， 也因此 ， 猪肉的价格也在一定时期内不会降下来 。
那什么时候才能回到“10元时代”呢？对于这个问题 ， 官方在近期带来了一个好消息！
【猪肉|猪肉价格连降四周，还能回“10元时代”吗？官方带来“好消息”！】近日 ， 农业农村部部长唐仁健表示 ， 从2020年开始 ， 中国一直在采取多项措施支持恢复生猪产能 ， 截至到2020年底 ， 国内的生猪存栏已经恢复到常年的92%以上 ， 存栏方面已经快接近完全恢复了 。 可能大家也都能注意 ， 往年春节的时候猪肉价格相比平时的价格都会有较大的涨幅 ， 但是在这次春节 ， 猪肉价格的涨幅相比往常的水平要小很多 。
唐仁健表示 ， 随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量 ， 猪肉市场供应最紧张的时期已经过去 ， 后期供需关系将会越来越宽松 。 也就是说 ， 现在国内猪肉的供给已经过了紧张时期 ， 接下来只要生猪产能恢复到往年正常的水平 ， 猪肉的价格也就能降下来了 。 根据我国相关部门表态 ， 在我国长时间的努力和扶持下 ， 我国生猪存栏将大幅度增长 ， 预计到了今年第二季度前后 ， 这个数字将恢复到2017年正常年份水平 。
去年12月以来 ， 生猪价格涨至高点以后 ， 北方主产区如东北、山东等主产省 ， 养殖户和规模场为及时锁定利润 ， 急于出栏 ， 生猪供给短时增加 ， 1月份定点屠宰企业生猪屠宰量1952万头 ， 同比增加29.3% 。 除出栏增加外 ， 国家储备冻猪肉的大量投放 ， 也为猪肉价格回落埋下了伏笔 。 1月份以来累计投放17万吨中央储备冻猪肉 。 其中 ， 2月上旬连续2次累计投放6万吨储备肉 。
随着生猪产能逐步恢复 ， 市场猪肉供应持续好转 。 今日 ， 猪肉价格连续四周出现回落 。 此外 ， 江苏、甘肃、内蒙古、山东等省也在春节前陆续投了省市级储备冻猪肉 ， 有效保障了消费者的猪肉消费需求 。
什么原因才能让猪肉“平价”？
影响猪肉价格的因素众多 ， 但最终都要回到供需和购买力上——想要实现猪肉“平价” ， 靠以下两点更为可行：其一、提升规模养殖水平 ， 加快出栏 。 其二、消费结构变化 。 随着中国老百姓对生活质量的要求越来越高 ， 牛羊肉、禽类肉的需求逐渐增加 。 消费结构变化之下 ， 相信未来的肉类需求必将朝着“多元化”发展——猪肉消费比重一旦有所下滑 ， 未来“平价”或将不远 。
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