好酒小管教 茅台制曲为何要“少女踩曲”：而且必须是少女？答案让人意外！
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导语：茅台制曲 ， 为什么只要“少女踩曲” ， 而且必须是名校毕业少女？
不知道大家有没有去过人杰地灵的贵州呢？贵州不仅风景优美 ， 酿造白酒也是一绝的哦 ， 知名白酒就是产自于贵州省的哦 ， 但是由于产量有限 ， 导致了茅台酒的价格高居不下 ， 而且在市场上茅台酒还是很稀缺 。 茅台酒是主要以小麦、高粱为原料 ， 是纯正的粮食酒 ， 最重要的是它的制曲工艺 ， 是用女性的双足踩出中间高 ， 四边低 ， 松紧适宜的“龟背型”大曲 ， 女性踩曲会更加有利于微生物的生长和后期发酵 ， 所以茅台白酒的品质跟制曲是有着重大关系 。
但是大家肯定会觉得疑惑了 ， 茅台制曲为何要“少女踩曲”：而且必须是少女 ， 而且必须是名校毕业的少女？这次答案来了！原因是因为:一 ， 男人力气大 ， 不利于发酵 。 二、少女的体重适中 ， 利于曲块之间的微生物发酵 ， 而且少女的脚没有男人的汗多 ， 不影响酒曲的质量 。 比如发霉 ， 变质等不会出现 。 这样制曲才能有利于酿造茅台酒 ， 这是特色 。 三、因为采取需要学习很多技巧 ， 很多文化低的少女难以掌握 。 几十年前确实是名校毕业生少女才踩曲 ， 如今没有了 。
虽然茅台酒品质非常的不错 ， 但是这个价格让很多一般家庭望而止步 ， 其实喝酒也不一定要喝茅台酒哦 ， 其实很多茅台镇的特产白酒都是有着很不错的品质的 ， 大家可以考虑一下茅台镇的特产白酒哦 ， 品质好又实惠 ， 接下来就笔者给大家介两款特产白酒吧 ， 都是纯粮食酒哦 。
【好酒小管教|茅台制曲为何要“少女踩曲”：而且必须是少女？答案让人意外！】第一款是杜酱熊猫酒
杜酱熊猫酒虽然没有茅台酒那么出名 ， 但是它的酿酒历史也是非常悠久的 ， 而且它属于地方特产白酒 ， 价格平价 ， 一般家庭也可以随时购买 ， 非常符合大众的消费水平 ， 而且还是纯粮食酒 ， 真材实料酿造出来的好白酒 ， 非常良心 。
杜酱熊猫酒的酿造工艺也是比较复杂的 ， 特别是在制曲方面十分的严格:端午踩曲 ， 重阳投料 ， 高温制曲 。 严格的工艺才能酿造出好白酒 ， 值得信赖 。
另外一款是贵州茅台古镇酱香型白酒
很多人喜欢喝贵州茅台古镇酱香型白酒是因为它是酱香型白酒 ， 酒香非常浓郁 ， 但是大家知不知道为什么它的酒香如此浓郁吗？其实是跟它的制曲工艺有着很大的关系的哦 。
在贵州茅台古镇酱香型白酒的酿酒工艺里面 ， 制曲也是最为耗时间的一步 ， 所以君之四品白酒才喝起来浓郁醇厚 ， 让人喝了还想喝 。
它喝起来口感绵柔 ， 一点也不会觉得刺激 ， 中老年人也可以放心饮用哦 ， 好喝不上头 。
大家现在知道为什么茅台酒制曲为何只要少女制曲的原因了吗？大家喝过茅台酒吗？
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