请问这是啥鱼类的足片啊鱿鱼章鱼朋友带的 很好吃 要吃完了，想在淘宝买 没找到，淘宝上都是圆的
外包装袋背后的条形码，淘宝扫一扫|包装上应该都有写名称吧你可以带着包装去店里问（应该是有那种专门卖这类的店）实在不行再和朋友要一包
■直接问你朋友
■
【请问这是啥鱼类的足片啊鱿鱼章鱼朋友带的很好吃要吃完了，想在淘宝买没找到，淘宝上都是圆的】
■这个应该是鱿鱼足，一般是秘鲁柔鱼或者日本爪乌贼的jio，看这个颜色可能是秘鲁柔鱼的~
秘鲁柔鱼（或叫茎柔鱼，洪堡鱿鱼，美洲大赤鱿）章鱼足其实也有，不过会偏软一些...而且贵
淘宝上不少，不知道你吃的是什么味道的....鱿鱼足片有软的有硬的，有发甜的有咸的，按你吃的那个的口味选吧...实在不行买条大鱿鱼须，回去加点盐糖，味精，水解酶，切吧切吧剁了烤干也行~
顺嘴提一下，这些章鱼足口味和鱿鱼丝差不太多...都是咸中带甜的味道，不是咸味的。如果想吃咸的，建议直接买香辣鱿鱼足...（然而，即使是香辣鱿鱼足，也是辣甜咸的辣条味233）
不怎么甜，厚硬有嚼劲版，但评论有说是临期货...
比较甜，硬度适中版
同样甜的版本....我不喜欢太甜的，所以推荐辣味...
辣的...略硬，不过个人喜欢
你要的应该是这个，方形的大鱿鱼足...
PS，如果刚到的发硬，可能是运输受冷导致的，加热一下就会变软。如果质量好粉化不多，加点水再热一下也可以~鱿鱼足片最好的水分含量是43%。
参考文献（手动狗头）
王丽丽.鱿鱼足即食休闲风味食品研究初探.大连海洋大学,2014.
王丽丽,杨宪时,李学英,迟海,黄洪亮.水分含量对软烤鱿鱼足片质构和色泽的影响.食品与发酵工业,2014,40(02):47-50.
王宏海,戴志远,张虹,方盛兆.炭烤章鱼加工工艺.中国水产,2006(04):66-67.
■这个是鱿鱼足片，这种方形的是横切的，还有一种圆形的是竖切的。
横切的肉是一丝一丝的，有嚼劲但不会太硬。圆形的就是比较耐嚼的。
这类海产品零食产地多在烟台、威海、大连等沿海地区，有渔港优势，原料新鲜便宜，很多厂家都做这个。零售商从厂家批发过来，然后分装出售，袋子也是批发来的，没有品牌信息。当地的海产店或者特产店很多都是用这类包装。
所以即使包装一样，也不一定就是你吃的这个味道。
这家我买过还不错，烟台产的，软硬适中，有点果木熏烤味，咸鲜微甜。
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