抗糖化|医生告诉你真实答案，女明星都在用的“抗糖化”，究竟能不能抗衰老
不知从何时起 ， “抗糖化”的生活理念忽如一夜春风来 ， 吹遍男男女女的心尖头 。
同时它也是不少名人网红主推的生活方式 ， 抗糖化保健品、抗糖化护肤品能减缓皮肤衰老、保持皮肤弹性的广告铺天盖地……
本文插图
来源：微博
防止衰老 ， “抗糖化”真的有如此功效？只要“抗糖化”就够了吗？首先 ， 我们要知道“糖化”到底是个什么神仙操作 。
身体秘密之“糖化”
糖化（Glycation）反应这个名词第一次出现 ， 是在1912年 。 来自于法国化学家美拉德（Maillard）描述“食物加热过程中褐变现象”的一种化学反应过程 ， 被烤的滋滋作响的牛排、外焦里内的酥脆炸鸡 ， 就是发生了“糖化” 。
而糖对人体的伤害 ， 简单来说 ， 也就是这两个字——糖化 。
本文插图
“糖化”化学反应不仅发生在食物烹饪时 ， 也同样发生在人体内 ， 而且参与多种疾病的发生 ， 比如糖尿病并发症 。 近年来 ， 研究还发现糖化与皮肤衰老有关[1] 。
而与之相关的就是糖化反应的终产物AEGs（晚期糖基化终末产物） ， 终极大Boss ， 它们的集中的攻击目标就是——胶原蛋白 ， 被AEGs附着的胶原蛋白会失去原本弹性 ， 皮肤逐渐松弛老化 。 而且 ， 这个过程是无法逆转的 。
其次 ， AGEs还会延缓表皮角质形成细胞的更新速度 ， 老旧细胞不能及时更迭 ， 自然皮肤给人观感就是：暗沉！此外 ， AGEs还参与氧化应激反应 ， 与多种炎症性皮肤病有关 。
本文插图
既然AGEs带来了这么多问题 ， 那么直接“干掉”它或“抑制”它的产生 ， 不就能延缓衰老了吗？
干不干得掉AGEs 不说 ， 胶原蛋白这个老大哥要先发话了 。 因为人体的新陈代谢时时刻刻在发生 ， 一波胶原蛋白倒下了 ， 还有千千万万的胶原蛋白长出来 ， 尤其是年轻的时候 。
本文插图
而且健康人群的肾脏也很强大 ， 足以把AGEs代谢清除掉 ， 只有在高血糖和自然衰老的状态下 ， AGEs大量合成 ， 代谢分解能力又下降了 ， 才会在身体大量蓄积AGEs[2] ， 所以 ， 对于糖尿病人以及代谢能力下降的人群来说 ， 抗糖的意义是非常重大的！
从道理上来说 ， AGEs确实和衰老是有着千丝万缕的联系 ， 但是要说它导致了衰老 ， 那这个锅 ， 它就背的有点冤了 。
影响皮肤衰老的其实是它们
BBC的一部纪录片《驻颜奥秘》 ， 向我们揭示了皮肤是怎样衰老的 。 其中总结了三大原因：
本文插图
来源：BBC纪录片《驻颜奥秘》
日晒：所谓“养儿防老不靠谱 ， 防晒才是” ， 日光中的UVA具有很强的穿透性 ， 而且无处不在！皮肤老化问题中 ， 有将近3/4的原因 ， 是由日晒造成的！
氧化：大部分的氧气会帮助我们消化食物 ， 产生能量 。 但也有小部分的氧气会攻击我们的基因 ， 使皮肤老化 。
糖化：血糖和外貌之间有着明显的关系 。 科学家通过600人的对比发现：高葡萄糖组别的人看起来要比低葡萄糖水平的人老 ， 而糖尿病人看起来要更老一些 。
日晒紫外线造成的光老化是导致皮肤衰老的“元凶”（70%~80%） ， 糖化反应对皮肤衰老的影响只有不到30% ， 并且集中体现在皮肤的含水量、紧致度和弹性上 。
在日常生活中 ， 我们通过饮食也会摄入AGEs ， 尤其是不少吃货们喜欢的高温煎炸的肉类制品中 ， 就藏着不少AGEs ， 所以说日常饮食结构和食物烹饪方法也会影响AGEs的累积[3] 。 此外 ， 情绪、睡眠、环境污染、免疫功能等 ， 许多复杂的因素共同造成了皮肤衰老 。
本文插图
这么看下来 ， 是不是细思极恐：变老这件事 ， “凶手”太多了 ， 糖化只是其一 ， 当我们磨刀霍霍向“糖”的时候 ， 刀子如何下 ， 还是要讲究的！
抗糖化产品靠谱吗？
“抗糖精华、28天提亮肤色、逆龄的秘密”市面上各色的抗糖化产品广告很具诱惑力 ， 让不少女人为之心动 ， 抗糖面膜、抗糖丸、口服液…先不说这些产品是否能美白 ， 它们的成分靠谱吗？
推荐阅读
- “枸杞”搭一物抗衰老 胜过唐僧肉
- 医生最“憎恨”的水果 你肯定喜欢
- 治疗白发最好的方法 食疗对抗白发
- 抗生素是饭前吃还是饭后吃好
- 春季抗过敏吃什么
- 吃什么食物能够抗脑血栓？
- 纯天然抗衰老饮食方法是什么啊？
- 抗生素吃多了的危害有哪些
- 高血压能吃青椒吗
- 预防中暑应吃什么呢