爱有机生活在宁波镇海区，元宵节吃过这道点心，镇海人的元宵才算完整！说到正月十五元宵节

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说到正月十五元宵节，这可是我们中华民族的传统节日，也是一个团圆的节日，在这一天人们有吃元宵、赏花灯、舞龙等习俗。在浙江宁波，宁波的传统习俗中，元宵节从正月十三“上灯夜”就已开始，经历正月十五“正灯” ，一直持续到正月十八“下灯”为止。早从正月初七、初八起，人们就开始忙着搜罗做灯笼的材料：半透明的“韧皮纸”（或者宣纸）、竹篾、细绳、浆糊， “尤其是灯里用到的蜡烛，一定要红蜡烛。 ”元宵节，是一个家家户户吃汤圆（元宵）的节日。但对于“老底子”镇海人，还有一道点心，是他们元宵必尝的美味，并沉淀成他们代代相传的元宵味觉记忆。这道甜点就是宁波非物质文化遗产“丫头羹” 。上灯首日（即正月十四）大家要吃“丫头羹” ，正月十五要吃汤果，正月十六吃汤圆。镇海民谣曰“上灯汤果落灯团，吃了丫头羹再加一碗” 。

“丫头羹”是一种甜食，用料丰富，有糯米小圆子、年糕丁、花生仁、赤豆、莲心、枣子、桂圆等，加入白糖、桂花做成，口感香甜糯滑。 “丫头羹”还可以添加核桃、白果、地栗、芝麻、蜜饯。相传旧时镇海城中有一显赫门第陈氏家族，天天山珍海味，过年时陈老爷想换换口味，吩咐府里男仆女佣，每餐轮流烧煮一道新奇爽口的菜肴。到了正月十四日那一天，轮到一个婢女值厨，她配些干果、鲜果、蜜饯、年糕之类，放入玫瑰白糖，混合熬煮成一锅甜羹，趁热上桌。陈老爷一尝这道美味清口的甜羹，赞不绝口，就约定年年正月十四吃“丫头羹”一次。这样，元宵节吃 “丫头羹”就慢慢从后大街流传开来，成了镇海地区独特的习俗。

元宵节晚上吃“丫头羹”是镇海的传统习惯。 “丫头羹”是类似于“缸鸭狗”的百果甜羹。但其特点是每户人家可视各自的口味爱好，自由调制甜、酸、咸、香、辣各种味道。 “丫头羹”出锅之后，要趁热食用。口感甜而不腻，回味悠长。元宵节千家团圆，万家灯火。吃完这道点心，每个镇海人都会会心一笑。新的一年已经开始，让我们怀着新的期盼，踏上新一年的人生路吧！

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另外镇海的元宵灯会是镇海过年民俗的重头戏，享誉宁波周边地区。在镇海，元宵灯会被称为“行（háng ，第二声）灯会” 。这里的“行” ，是走动来回的意思。在镇海，灯会多在正月十四到正月十六举办。十四张灯，俗称“上灯”或“试灯” ，十六收灯俗称“落灯” 。如遇丰年或有值得欢庆的重大事件，往往延长到正月十八。在宁波镇海区，元宵节吃过这道点心，镇海人的元宵才算完整！小伙伴们，你吃过“丫头羹”这道点心吗？