成都特色小吃
担担面
源起挑夫们在码头挑着担担卖面，用面粉制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
龙抄手
龙抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，北方多称为馄饨或混沌，广东则称之为云吞。起初是民间用来祭祀的食品。
钟水饺
在用材上，钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。
韩包子
韩包子在制作上严格遵循用料比例和操作程序，原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各种调料。皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口。
冒菜
冒菜是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
夫妻肺片
原名“夫妻废片”，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。
串串香
串串香际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，名字的由来是因其以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。
泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
伤心凉粉
伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名；二则指该凉粉秃辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
陈麻婆豆腐
以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。
锅盔
据传，锅盔是用铁头盔作锅，炕调和好的面粉制成，是当年三国孔明所创，因此称作锅盔。锅盔最初是一种行军用的干粮，被经营者制成了如今的模样。
赖汤圆
赖汤圆创始于1894年，创制人原是四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。赖汤圆也就是汤圆、元宵。
蒸蒸糕
蒸蒸糕是一种成都汉族特色糕类小吃，糯米为主要原料，以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉，然后用箩筛筛出细粉，再把细粉用火炒熟，用清水洒湿米粉，用蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内，然后轻轻地把米粉填满压平，上面再加上点白糖、红糖、洗沙等，盖上木制的笼盖，放在锅里蒸好。
叶儿粑
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