春节整天大鱼大肉，这样吃才健康！
年关将至 ， 年味也越来越浓 ， 走在大街上 ， 我们开始看到张灯结彩 ， 看到喜庆一片 ， 看到人头攒动 ， 归心似箭 。 每年过春节 ， 春节的温暖始终是一声：爸妈 ， 我回来了；春节的幸福一直是：大家一起来跨年；春节的吉祥永远有：过年好 ， 新年快乐 。 然而 ， 不管改变了什么 ， 春节的一个主题却会恒久弥新 ， 新春佳节 ， 少不了的“身体健康” 。 春节足以让我们尽情享受数天的口福盛宴 ， 却常常在无所顾忌之后吃出众多的健康问题 。 春节饮食怎样才能吃出健康呢？
一、任性有度 ， 牢记“四少四多”
1、少荤多素
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春节膳食要少吃荤菜 ， 多吃豆制品、蔬菜等素菜 。 吃进含蛋白质量较高的荤菜 ， 往往会引起上火、便秘 ， 感觉疲劳倦怠、胃肠胀气 ， 引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病 。 绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用 。
2、少盐多淡
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春节期间人的食物摄入总量增加 ， 有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等 ， 双重导致人体中盐量增加 。 但钠含量高的食品吃得过多 ， 会增加心脏负担 ， 使血压升高 ， 引发心血管疾病 。 所以建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点 。
3、少油多清
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春节要少吃油脂多吃清爽的食品 ， 不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果 ， 是含油脂很高的食品 。 油脂过高 ， 会形成代谢紊乱 ， 消化道及呼吸系统等疾病 。 建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴 ， 避免煎炸食品 。
4、少酒多茶
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春节期间亲人朋友团聚 ， 难免要喝酒助兴 ， 但是饮酒要根据自己的酒量适可而止 ， 过量喝酒会对身体造成很大的的危害 ， 饮酒太多会造成口齿不清 ， 视线模糊 ， 失去平衡力 ， 对人的神经、心脑血管、胃、肝、肾等各脏器都有一定损害 。 饮酒产生饱胀感不想再吃饭 ， 如一定要喝酒先吃点心、饭等 。 建议多喝白开水、喝茶 ， 以茶代酒 。
二、关爱有加 ， 留意“两类人群”
1、上有老
每到过年 ， 老年人的发病几率总会上升 ， 主要是因为饮食习惯不当 。
老年人脾胃虚弱 ， 牙齿功能弱化 ， 在饮食上除了要注意以上提到的“四少四多” ， 还需注意：
1.1不宜吃酸过多
尤其对于贫血、脾胃虚弱及患有胃病的老人 ， 吃酸味食物可能导致胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病 ， 另外 ， 由于老年人牙齿不比年轻人 ， 故而在吃酸味食物时 ， 也要把握适当的量 。 否则 ， 可能会让老年人有倒牙之感 ， 甚至产生肝气过旺的情况 。 一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状 ， 就该暂时停止食用 。
1.2少食多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都较差 ， 往往一餐吃不了多少东西 ， 且进食时间长 。 为了保证每天摄取足够的热量及营养 ， 建议老年人一天分5、6餐进食 ， 在三次正餐之间可准备一些简便点心 ， 像低脂牛奶燕麦片、豆花、豆浆 ， 或小块水果、水果泥拌酸奶食用 。
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2、下有小
孩子面对美食的诱惑 ， 往往一往情深 ， 此时就需要家长和长辈为孩子把好关 ， 让孩子在节日里吃饱吃好而且吃得健康 ， 需要注意以下几方面：
2.1忌进食过量过快
糕点、糖果、蜜饯、果冻、火腿肠……应有尽有 ， 这些“休闲食品”在胃里还没消化 ， 接着又进餐馆就餐 。 面对色、香、味俱全的菜肴和就餐环境的新奇 ， 孩子往往食量大增 ， 狼吞虎咽在所难免 。 由于小儿自控能力较差 ， 家长若不加以管制 ， 吃了比平常多数倍的食物 ， 很容易造成急性胃扩张 。 未经细嚼的食物在胃内不容易消化 ， 造成胃肠负担过重 ， 消化吸收不良 ， 也会造成胃的损害 。
2.2 慎防鱼刺 鸡骨
鸡鸭鱼肉 ， 是人们过年常常食用的食品 。 在人们尽享美味佳肴的时候 ， 偶尔也会有意外发生 ， 譬如小孩子有时会被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入粘膜 ， 造成咽喉肿痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻 。 此时要注意当鱼刺、细骨卡在嗓子里时 ， 千万不要让孩子吞咽大块的馒头、烙饼等食物 。 虽然这样有时可以把鱼刺除掉 ， 但有时会适得其反 ， 使鱼刺刺得更深 ， 更不易取出 。 有时鱼刺已拔出 ， 但仍有刺痛的感觉 ， 这时应考虑是否出现了断刺 。 总之 ， 不要盲目行动 ， 应选择及时就医 。
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